Retter fra bønner har hundrevis av alternativer og er populære ikke bare her, men også i mange retter rundt om i verden. Nyttige belgfrukter er perfekt kombinert med grønnsaker og kjøtt, krydder og krydder, som gjør at du kan lage rike supper, magre salater og vitamin snacks, hvorav mange er blitt landets telefonkort, og har fått fortrolighet.
Hva å lage mat med bønner?
Retter fra bønnen er "enkle og velsmakende" - oppskrifter som enhver vertinne kan sette på bordet, ikke bare standardbønnsuppe, men også å diversifisere menyen med smakfulle og nyttige produkter. Bønner er rik på protein og vil være i stand til å erstatte kjøttprodukter fullt ut, og er derfor en utmerket ingrediens for lean varme retter og salater.
- Oppskrifter fra en strengbønne er forskjellige, og vil med en mild smak, hvis du, etter den generelle regelen, suge bønner i kaldt kokt vann i 12 timer og koker over lav varme til tilberedt.
- Suppe med bønner og sopp vil kreve minimal innsats. Til kokte bønner legg til poteter, stekte gulrøtter, løk og sopp og sesong med grønnsaker.
- Et helt andre kurs av bønner og egg er utarbeidet enkelt. Sveisede bønner spredt på bakeplade, hell de bankede eggene og bake i 10 minutter.
- En salat med røde hermetiske bønner og røkt kyllingfileter er øyeblikkelig: bland bønner med stykker fileter, legg til fersk agurk og krydret med majones.
Oppskrift på lobio fra røde bønner på georgisk
Lobio fra bønner er en tradisjonell georgisk rett, kjent for sin juiciness og duft. Bønner er drevet av kaukasisk mat, og det er den viktigste ingrediensen i oppskriften, hvis prinsipp er enkel: et legume frisk med smak, stewed i krydder og tomatsaus, helles med juice og smaker. Med kokte bønner tar matlagingen en og en halv time.
ingredienser:
- røde bønner - 300 g;
- valnøtter - 120 g;
- tomatjuice - 200 ml;
- olje - 50 ml;
- rød pepper - klype;
- løk - 1 stk;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- hops-suneli - 10 g;
- cilantro - en håndfull.
forberedelse
- Bønner suge i 12 timer. Kok i en time.
- Tilsett løk i olje, legg knust hvitløk, nøtter, bønner og tomatjuice.
- Krydret og kok i 15 minutter.
- Georgiske retter fra bønner er dekorert med grønt på slutten av matlagingen.
Lenten koteletter fra bønner
Koteletter fra bønner er et fantastisk alternativ til kjøtt. Retten er et utmerket funn for fasting, fordi et protein som er rik på bønner er næringsrik, ikke høyt kalori og kan erstatte kjøtt. For å lage kutler vil noen slags bønner passe - det viktigste er at det lett kan kokes og slå i hakket kjøtt, i hvilke, hvis ønskelig, kan du legge til grønnsaker.
ingredienser:
- bønner - 350 g;
- manga - 80 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- olje - 80 ml.
forberedelse
- Bønner suge i 8 timer. Kok, slip i en blender.
- Gulrøtter og løk yngel. Skriv inn i bønnepastaen.
- Legg til manga.
- Form koteletter og stek dem.
Hermetisert bønnesuppe - oppskrift
Den suppe av røde bønner vil bli en velsmakende og rask matrett hvis du har en boks med hermetisk mat til hånden. Et slikt preparat vil fremskynde tilberedningstiden og redde deg fra en lang prosess med soaking, som vertinnen ikke liker. Alt du trenger er å sende bønnene sammen med potetene i buljongen og etter 20 minutter for å fjerne den varme varme fra platen.
ingredienser:
- Røde hermetiske bønner - 600 g;
- biff - 250 g;
- poteter - 4 stk.
- vann - 2 l;
- løk - 1 stk;
- fersk persille - en håndfull;
- tomatpuré - 45 g;
- olje - 40 ml.
forberedelse
- Oksekjøtt.
- Tilsett løk, tomatpuré og en liter vann. Stew i 20 minutter.
- Legg poteter og bønner. Fyll opp med vann.
- Tomite parabolen i 20 minutter.
- Slike retter fra røde bønner serveres med dekorert grønt.
Pate fra bønner - oppskrift
Pate of beans er en næringsrik matbit som er høy i protein og fiber. Retten er universell: Den er nyttig for voksne og barn, er tilgjengelig og enkelt forberedt, godt egnet for dietter. Det kan spres på toast, lage smørbrød eller vikle i pitabrød. Smaken av pate kan endres, ved hjelp av nye krydder hver gang.
ingredienser:
- bønner - 250 g;
- olivenolje - 65 ml;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- Provençalske urter - klype;
- sitronsaft - 30 ml.
forberedelse
- Soppede bønner kok i 2 timer.
- Pisk i en blender med alle ingrediensene.
- Send massen til kjøleskapet.
- Bønne-snacken skal avkjøles i 12 timer.
Hermetisert rødbønnesalat
Bønne og mais salat er en lett tallerken som kan serveres som en side rett til å fiske, kjøtt eller deg selv. Ved å bruke hermetisert mat, er det ikke vanskelig å håndtere snacken i noen minutter: du må fylle bønner og mais saus og la deg legge til tid. En klassisk fylling av sitronsaft og smør vil legge til friskhet.
ingredienser:
- Hermetisert bønner og mais - 180 g;
- kapers - 20 g;
- vineddik - 20 ml;
- olivenolje - 55 ml;
- honning - 1 ts.
forberedelse
- Bland bønner, mais og kapers.
- Pisk eddik, olje og honning.
- Hell salatdressingen.
- Retter av røde bønner er infundert i 30 minutter i kjøleskapet.
Garnér grønne bønner
Garnering av bønner blir et forfriskende tillegg til næringsrik kjøtt og fiskeretter , hvis du bruker bønner. De er ikke så kaloriske som "slektninger", og har et stort vitaminreservoar, noe som gjør dem til en ønskelig komponent i mange oppskrifter. Spesiell oppmerksomhet bør gis krydder - de grønne bønnene er smakløse og trenger dem.
ingredienser:
- grønne bønner - 430 g;
- ingefær - 1/4 stk.
- chili pepper - 1/4 stk.
- stivelse - 20 g;
- sojasaus - 40 ml;
- sukker - 10 g;
- olje - 45 ml.
forberedelse
- Kok bønnene i 5 minutter.
- Stek sammen med chili og ingefær.
- Bland stivelsen, soyasausen, sukker og 20 ml smør.
- Hell sausen og kok i 5 minutter.
- Retter fra en strengbønne som garnityr blir sendt til et bord varmt.
Phali av bønner på georgisk
Phali av bønner er en populær georgisk matbit, en konsistens som minner om pate. Parabolen består av to deler: en uendret tanking av valnøtter, hvitløk, pepper og humle, og hovedbestanddelen er bønner. Forberedt enkelt: du trenger bare å bla komponentene i kjøttkvernet og mugg fra heklingens masse.
ingredienser:
- hermetisert bønner - 450 g;
- valnøtter - 120 g;
- koriander - klype;
- en hvitløksklær - 2 stk.
- hops-suneli - 20 g;
- rødt pepper -1/4 ts;
- granateplefrø.
forberedelse
- Sett alle ingrediensene i skålen på blenderen og hakk den.
- Form de små biter, lage et spor og fyll det med granatäpplekorn.
Stew av bønner med grønnsaker
Ragout av bønner er en kostholdsrett som må inkluderes i den ukentlige dietten. I all enkelhet gir den det bredeste valget av komponenter, som kan kjøpes basert på personlige preferanser og sesongmessige forhold. Spesialiteten til matlaging (treg quenching) gjør det mulig for produktene å bytte ut dufter og lagre et nyttig lager.
ingredienser:
- bønner - 175 g;
- gulrøtter - 150 g;
- løk - 120 g;
- tomater - 80 g;
- vann 450 ml;
- løvblad - 1 stk;
- chili pepper - 1/2 stk.
- courgette - 150 g.
forberedelse
- Soppede bønner, lag i 2 timer.
- Stek gulrøtter, løk, courgetter og tomater.
- Tilsett vann, bønner, laurbær og chili.
- Varm i 20 minutter under lokket.
Bean mayonnaise
Bønnesaus er et utmerket alternativ til høy-kalori majonesforbindinger, som er høyt i fett og skadelige konserveringsmidler. Det naturlige kaloriproduktet blir raskt og enkelt forberedt, og tjener som et utmerket tillegg til chips, toast eller friske grønnsaker. Det er praktisk å sette det i en beholder og ta det på en piknik.
ingredienser:
- hermetisert bønner - 450 g;
- sitronsaft - 45 ml;
- olivenolje - 60 ml;
- sennep - 1 teskje;
- rosmarin er en klype.
forberedelse
- Bland alle ingrediensene og visp i en blender til glatt.
- Dekorer med rosmarin.