Vi tilbyr oppskrifter for å forberede kjøttkuler i tomatsaus. Denne retteren sprer ikke bare hverdagsmenyen, men kompletterer også festligbordet, rammer husholdninger og gjester med sin pikante smak og deilig aroma.
Kjøttkuler med hakket kjøtt og ris i tomatræresaus
ingredienser:
- Rund ris - 90 g;
- hakket svinekjøtt - 675 g;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- buljong eller renset vann - 1 vare;
- tomatpuré - 1/4 kopp;
- rømme - 1/4 kopp;
- majones - 1/4 kopp;
- mel - 1 ss. skje;
- raffinert vegetabilsk olje;
- Krydder og aromatiske tørre urter til din smak;
- bakken blanding av fem paprika;
- salt.
forberedelse
Grunnlaget for denne parabolen er hakket kjøtt, vi tar det i klar form og risgryter, som vi trenger å koke nesten til klar i litt saltet vann, og dreneres til en sik for å tømme all fuktighet. Bland disse to komponentene, tilsett saltet løk på den raffinerte oljen med gulrøtterne, gulrøtter, kaste salt, malt blanding av paprika, majones, klemme den samme hvitløkskluten, bland alt forsiktig og slå av litt.
Vi danner runde baller fra den mottatte massen og stabler dem med ett lag i en beholder som er egnet for baking i ovnen.
I en separat bolle løsner vi tomatpuré, rømme og mel i kjøttkraft eller renset vann, vi blander blandingen med salt, malt blanding av paprika, krydder og aromatiske urter til din smak. Hell tomat- og rømme saus kjøttboller og ha i ovnen oppvarmet til 190 grader, dekker oppvasken med et lokk eller et folieark. Etter omtrent femti minutter vil du kunne nyte den fantastiske smaken av den tilberedte parabolen.
Kjøttkuler med mozzarella i tomatsaus - oppskrift
ingredienser:
- svinekjøtt - 890 g;
- hvitt brød (helst foreldet) - 210 g;
- ferske basilikumgrønt - 25-30 g;
- hard ost - 90 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- mozzarella - 15-20 små baller;
- bakken blanding av paprika;
- salt;
- vegetabilsk olje luktfri for steking;
For saus:
- olivenolje - 95 ml;
- tomater i egen juice - 750-900 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- bakken chili pepper - klype;
- bakken blanding av fem paprika;
- salt.
forberedelse
Soak hvitt brød i kaldt vann eller melk, og trykk og slip på en hvilken som helst praktisk måte. Bland brødbrødene med hakket kjøtt, tilsett egg, revet hard ost (originalt behov for pecorino), knust basilikat, og kaster også noen klyper av en blanding av paprika, salt og bland alt forsiktig.
Fra den mottatte massen danner vi baller, som er lukket innvendig av hver på en ball med mozzarella, og vi steker dem i en oppvarmet olje til en vakker appetittvekkende rouge. Nå legger vi dem i en kasserolle eller en annen bred beholder og tilbereder sausen. Pass olivenoljen på hakkede løk, og etter ti minutter legg de hakkede tennene i hvitløk og stek 3 minutter. Deretter legger vi de skivede tomatene, kyller chili og bakken blandingen av paprika, tilsett salt til smak, sauté sausen litt og smør den homogent med en blender. Hell de resulterende tomatsaus kjøttkulene med mozzarella og ta den under lokket i ytterligere femten minutter.