Pork goulash med saus - oppskrift

I denne artikkelen presenterer vi deg en oppskrift på en svinegulash med saus. Sammen med stekt, og deretter stuet med løk og krydder kjøttstykker, legges det særlig vekt på sausen, noe som gir svinekyllingen en duftende, pikant smak. Den tykke, nesten kremholdige konsistensen er oppnådd ved å tilsette mel, og en rekke smaker - innholdet i tomatpuré, grønnsaker, rømme og forskjellige krydder .

Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en appetittlig goulash fra svinekjøtt med saus.

Oppskriften for å lage en svinegulash med saus

ingredienser:

• svinekjøttmasse - 550 g;
• løk - 175 g;
• tomatpuré - 50 g;
• granulert sukker - 15 g;
• rød bakke pepper - 5 g;
• tørr adzhika - 15 g;
• laurbærblad - 2-3 stykker;
• hvetemel - 30 g;
• vegetabilsk olje - 75 ml;
• salt - å smake;
• renset vann.

forberedelse

Porkmasse vaskes, tørkes med et papirhåndkle, kuttes i liten brusochkami og legges på en panne oppvarmet med vegetabilsk olje. Vi brenner kjøttet fra alle sider, rører av og til.

Tilfyll peilte løk, hakket rød pepper, tørr adzhika og stekt til gjennomsiktigheten av løk, skrelt og hakket med halvringer eller terninger. Hell deretter melet og stek, omrør, to eller tre minutter. Legg nå tomatpastaen, krydret med sukker, salt og stå i ytterligere tre minutter, rør.

Vi heller vannet oppvarmet til å koke slik at det helt dekker kjøttet, bland det godt, kast laurbærbladene og legg det under lokket i tretti eller førti minutter.

Pork goulash med rømme i en multivark

ingredienser:

• svinekjøttmasse - 650 g;
• løk - 250 g;
• tomatpuré - 100 g;
• rømme - 125 g;
• bakken paprika - 15 g;
• laurbærblad - 2 stk;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• erter av søt pepper - 4-5 stk.
• hvetemel - 60 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt - å smake;
• en bunnblanding av peppers - å smake;
• renset vann eller kjøttbuljong.

forberedelse

Svinekjøttet vaskes med kaldt vann, tørkes og kuttes i små stykker eller små terninger. Kapasiteten til multivarka er smurt med vegetabilsk olje, vi skifter kjøttet inn i den og setter "Baking" -modus i førti minutter. Etter tjue minutter legger vi den skalede løk og hakkes og kuttes i halvringer eller kuber og blander. Etter ytterligere ti minutter, hell hvetemel, bunnblandingen av paprika og la til ferdigstillingen av stekeprosessen.

Legg nå tomatpuré, rømme, bakket paprika, hakket hvitløk og hell i varm kjøttkraft eller vann for å dekke kjøttet helt. Kast erter av søt pepper, laurbærblade og bland grundig. Vi legger multivarket i "Quenching" -modus og forbereder en og en halv time.

Pork and beef goulash med saus med soyasaus

ingredienser:

• svinekjøtt - 300 g;
• biffmasse - 300 g;
• løk - 250 g;
• tomatpuré - 65 g;
• sojasaus - 75 ml;
• kjøttbuljong - 200 ml;
• laurbærblad - 2 stk;
• hvetemel - 30 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• rød pepper - til smak;
• salt - å smake;
• bakken blanding av paprika - å smake.

forberedelse

Oksekjøttet vaskes, tørkes, kuttes i små stykker og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til rødt. Legg de hakkede løkene og stek i ytterligere syv minutter. Vi henter melet, vi passerer i tre minutter, omrør, hell halvparten av buljong og gryter under lokket i tretti minutter.

Separat brenne oss med vegetabilsk olje skåret i terninger eller kuber av svin, krydder med krydder, hell i soyasaus og stå på brannen i et minutt. Koble nå svinekjøtt med biff, hell gjenværende kjøttkraft, legg til tomatpuré og smak salt. Vi legger den under lokket i førti og femti minutter. 10 minutter før slutten av matlagingen, legg til den bulgarske pepper kuttet i strimler.