Kolben kalles også vilt purre eller villløk - det er en plante med mange nyttige egenskaper. De kan erstatte vanlig bruk av hvitløk og overvinne avitaminose . Takket være den sure esteroljen har kolben en krydret skarp smak som minner om hvitløk, slik at den lett kan brukes i stedet for den i en daglig diett. Kulinariske bruker for det meste stilker og unge blader av denne planten, som samles før begynnelsen av blomstringen. I vegetabilske supper og kjøttretter kan skudd av vill hvitløk brukes og som et alternativ til løk. Noen bruker pærer av en pære - levurdy, legger den til paier og brød i stedet for basilikum, og forbereder krydret sauser fra denne delen av planten. Regelmessig bruk av hvitløk vil fremme bevaring av en slank figur.
Ingredienser og næringsverdi av purre
Kolben inneholder en rik vitaminsammensetning. I 100 gram av denne planten er 100 mg askorbinsyre, et stort antall vitaminer fra gruppe B, A og PP, i tillegg inneholder sammensetningen av hvit hvitløk fruktose, lysozin, tiamin, pyridoksin, riboflavin, betakaroten, phytoncider og mineralsalter, som er ganske enkelt nødvendig en person for å opprettholde generell helse.
Kolben har en balansert sammensetning og lavt kaloriinnhold. I denne planten er proteiner, fett, karbohydrater, aske, fiber , disakkarider, monosakkarider og organiske syrer. Kvalitetsverdien pr. Hundre gram av produktet er bare 36 kalorier, så bruk av kolben for vekttap er ubestridelig.
Fordel med pæren
Bruken av en kolbe eller en ramson er dekket i sine medisinske egenskaper. Vildløk har lenge vært brukt som et bakteriedrepende og fungicidalt middel, det ble brukt som et forebyggende tiltak for skjørbuk, pest, kolera og tyfus. Denne planten hjelper også mot sklerose, feber og ormer.
Søt kirsebær forbedrer tarmens motorfunksjon, magesårets arbeid, metabolske prosesser i kroppen, øker appetitten, normaliserer kolesterolnivået, virker det kardiovaskulære systemet og senker blodtrykket. Kolben kan selv gjenopprette immunitet i sesongens vitaminmangel, forbedre tilstanden med forkjølelse, hypertensjon og aterosklerose. For menn har vill hvitløk en spesiell fordel, da den øker "maskulin styrke".
Fordeler og skade på plantekolben
Det anbefales ikke at en voksen bruker mer enn 20 blader av denne planten per dag. I tilfelle av overdose, vil urtkolben ikke bare være til nytte, men også skade. Bivirkninger kan være svimmelhet, søvnløshet, diaré, fordøyelsesbesvær, forverring av såret og utseende av ødem.
Folk som har allergiske reaksjoner på hvitløk, kolben, kan også gjøre skade i stedet for godt. Ikke bruk dette produktet til gravide, personer som har pankreatitt, hepatitt, epilepsi, cholecystitis, samt betennelse i mage eller tarm.
Hvordan velge og lagre kolben riktig?
Blader av vill hvitløk skal være elastisk og saftig, ellers vil den ikke ha sine helbredende egenskaper. Når du samler denne urten, kan det forveksles med en lilje av dalen, siden blomstringstidene er veldig liknende. Det faktum at blomstene i dalen er giftige mot mennesker, så du må nøye nærme deg identifikasjonen av villløk. For å gjøre dette, er det nødvendig å krumme bladet av planten, i tilfelle utseendet av en bestemt hvitløk lukt, kan du være sikker på at dette er karamell.
Kolben kan brukes både i rå form, og i syltet og saltet. Det anbefales ikke å utsette denne planten for frost, siden den etter en slik behandling mister alle sine medisinske egenskaper.