Populariteten til kjøkkenutstyr, som gjør det mulig å tilberede deilige kjøttretter i ovnen, vokser hver dag. Tross alt er kjøtt, bakt i en folie eller en erme, mye mer saftig enn bare stekt på et bakeplate. Deretter vil du bli kjent med den første varianten av matlagingen og lære å lage kjøtt i folie.
Kjøttbakt i folie i ovnen
Kjøtt i folie i ovnen, hvis oppskrift har blitt en hyppig gjest i moderne mat, tilberedes som en hel del, og i form av skiver suppleres med grønnsaker, sopp, frukt, noen ganger bær, ost og andre medfølgende ingredienser. Mangfoldet av gastronomiske kombinasjoner av denne typen gleder seg over øyet, og lar deg lage retter til enhver smak og for ethvert bord.
Kjøtt "Garmoshka" i folie
Fra den foreslåtte oppskriften lærer du å lage kjøtt i folie i ovnen, slik at det ikke bare var velsmakende, men fortsatt festlig, original og uvanlig. Dekorert i form av en harmonisk svinekotelett i kombinasjon med tomater, ost og en rekke krydder, det ser ut som et mesterverk på bordet og imponerer med sin fantastiske smak og overraskende aroma.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1,3 kg;
- tomater - 300 g;
- ost - 250 g;
- olje - 60 ml;
- Hvitløk - 4 stk.
- paprika - 15 g;
- Jordblanding av paprika - 10 g;
- basilikum, krydder, salt.
forberedelse
- Svinekaramell er kuttet på en avstand av to centimeter, ikke kuttet til enden og resulterer i et trekkspillets likhet.
- Kryd osten og tomatene med platene, og hakk klumpen med en blanding av de resterende ingrediensene.
- Etter et par timer blir en tomatkrus og en osteskive satt i de promarinerte kuttene.
- Slips "polentsa" med påfylling av garn og innpakket med folie.
- Etter en halv time med matlaging i ovnen ved 190 grader blir kjøttet bakt i folie klart.
Kjøtt med poteter i folie
Den beste maten til middag eller middag, hver dag og festlig, blir kjøtt og poteter i folie i ovnen. Sammensetningen kan endres ved å legge til andre produkter som bare vil forbedre smakpaletten og gjøre den rikere, og maten er mer fargerik og original.
ingredienser:
- fjærfe, ribber eller noen fileter - 600 g;
- poteter - 1,2 kg;
- løk og grønt til smak;
- olje - 30 g;
- karvefrø - klype;
- oregano - klype;
- sennep og majones - 70 g;
- grønnsaker, krydder, salt.
forberedelse
- Kjøttproduktet må tilberedes ordentlig, kuttes i små porsjoner og marineres i sennep-majonesblanding med hvitløk.
- Neste, makulere poteter krus eller skiver, oljert, salt, smaksatt med krydder.
- Legg komponentene i lag, skifte med to typer løkskiver, i en form lined med folieark, og dekk sammensetningen med samme kutt fra oven.
- Baking kjøtt i folie i ovnen i dette tilfellet vil vare en og en halv time. Når du bruker biff, skal maten bake i 30 minutter lenger.
Kjøtt på fransk i folie
Fans av osteskare er verdt å lage kjøtt på fransk i folie i ovnen. Den grunnleggende versjonen av måltidet inneholder, i tillegg til kjøttkomponenten og krydder, løk, majones og ost. Ofte er det forvandlet med tilsetning av tomater, poteter, sopp, sitrusfrukter, som ikke bare gjør parabolen mer saftig, men gjør det også til en mer uavhengig og krever ikke en oppvask.
ingredienser:
- svineklærblad - 1 kg;
- pærer - 260 g;
- ostglass - 280 g;
- Hjemmelaget majones - 120 g;
- sitron - 80 g;
- fett - 40 g;
- tørre krydder.
forberedelse
- Spatelen er kuttet i stykker, slått, marinert i en blanding av sitronsaft, salt og krydder.
- Legg skiver på oljeaktige seksjoner av folie, skru kantene og dekorere sidene.
- Send tallerkenen til ovnen til juicen og lysingen av basen av maten vises, spre løk på den og lag ingrediensene i ytterligere ti minutter.
- Til slutt dekker de parabolen med ost og majones og gir en rødme.
Roll av kjøtt i ovnen i folie
Korrekt laget deilig kjøtt i folie i ovnen med verdighet, erstatter noen, ikke alltid nyttige, pølseprodukter. Et stykke rull fra en biff eller svin flank vil appetittelig ligge på brød for en sandwich til frokost , og også dekorere et kjøttpålegg på et festlig bord. Og følgende oppskrift vil bidra til å gjøre slik kjøtt bakt i folie.
ingredienser:
- flank - 1,5 kg;
- Hvitløk - 5 stk.
- sennep - 30 g;
- bakken laurbær, en blanding av paprika.
forberedelse
- Flanken er peppered, gni med sennep og malt med hvitløk og laurbær.
- Brett laget med rulle, bind med streng, legg på et ark og segl.
- Bake produktet i to og en halv time ved en temperatur på 185 grader, og etter fullstendig kjøling og kjøling fjern tråden og kutt i porsjoner.
Kjøtt i folieposer
Alternativt er det mulig å pynte kjøttet i folie porsjonsvis, supplere det med poteter eller en grønnsaksblanding. Ikke glem krydder, som i dette tilfellet vil være mer hensiktsmessig enn noensinne. Server det ferdige kjøttet, bakt i folie, som det er, legger på en tallerken og snu kantene, eller spre innholdet på en tallerken, dekorere bladene med greener.
ingredienser:
- nakke - 1 kg;
- potet - 900 g;
- løk - 300 g;
- Tomater - 240 g;
- kefir - 220 ml;
- fett - 35 g;
- humle-suneli, salt - til smak.
forberedelse
- Nakken er skåret i porsjoner, kombinert i en bolle med kuttet løk, kefir, salt marinade og krydder med krydder.
- Etter et par timer begynner de å dekorere parabolen. For hvert stykke folie, spred halsen, ta den ut av marinaden, og dekk med halvringer av friske løk.
- På toppen er saltet, oljert og krydret med potet krus og tomater.
- Brett kantene på kuttene og form poser.
- Parabolen vil være klar i en time med baking ved 200 grader.
Kjøttstykke i ovn i folie
Selv i gamle dager ble det ofte bakte hele kjøttstykker på staven, og fikk alltid en saftig og deilig ruddy delikatesse. Mastering av kunsten som våre forfedre eide er for tiden ikke fasjonabel, men hvordan å lage kjøtt i folie i ovnen, søker å studere i fullkommenhet hver selvrespektende kulinarisk.
ingredienser:
- carving eller kutting - 1 kg;
- fett - 30 g;
- sennep - 40 g;
- Hvitløk - 4 stk.
- krydder, salt.
forberedelse
- Et kjøttstykke gni med sennep, hvitløk, krydder, det er saltet sjenerøst og forlatt i en pakke ikke til kjøleskaphylle for en dag.
- Forbered det bakte kjøttet i folie seksti minutter ved 200 grader.
Kjøtt i folie i en multivariat
Mange har allerede klart å vurdere fordelen av matlaging ved hjelp av multivaro-enheter. Enhetlig oppvarming og opprettholdelse av en konstant temperatur inne i produktene gir en utrolig effekt, som påvirker smaken av den tilberedte parabolen positivt. Kjøtt, bakt i folie med svisker i en multivark, er spesielt duftende, myk og krydret, som du kan se ved å mestre følgende oppskrift.
ingredienser:
- svinekjøtt eller kalvekjøtt - 1 kg;
- svisker - 30 g;
- majones - 40 g;
- Hvitløk - 3-4 stykker;
- krydderurter, urter, salt.
forberedelse
- Fileten kuttet i porsjoner er slått, smakt med majones, salt, krydder, hvitløk.
- Svisker vasket, dampet, knust, plassert i midten av hver skive.
- Roll-produkter ruller, innpakket i folie og forhindret i multicasting.
- Bake en tallerken på "Bake" time.