Vi alle elsker forskjellige pickles. Og la oss lage marinert sopp sammen og servere dem til middag, for eksempel med stekte poteter !
Oppskrift på syltet sopp
ingredienser:
- pære - 2 stk;
- østers sopp - 1 kg;
- salt - å smake.
For saltlake:
- vann - 3 ss. skjeer;
- eddik 9% - 50 ml;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- hvitløk - 2 fedd;
- rød pepper - til smak.
forberedelse
Sopp blir grundig vasket, ristet i små biter og kokt i 10 minutter i saltvann. Deretter kaster du ostersvampene tilbake i en kolander og la dem avkjøles. Vi rengjør pæren og riflet halm. La oss nå lage en pickle. For å gjøre dette, rengjør vi hvitløk. Hell litt eddik i pannen, vann, strø sukker, salt presset gjennom hvitløkpressen og sett den røde bakken pepper. Alle blandes med en skje, og legg deretter på bunnen av en separat pott litt hakkede løk, kokte og avkjølte østers sopp, og deksel deretter med et lag av de resterende løkene. Nå helter vi alt med den forberedte saltlake og legger soppene våre under pressen. Vi sender østers sopp i 6-8 timer i kjøleskapet, så overfør den til krukken og lagre den i dette skjemaet.
Oppskrift på syltetøy
ingredienser:
- hvite sopp - 1 kg;
- salt - 20 g;
- eddiksyre - 70 ml;
- vann - 1 vare;
- pepper erter - 10 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- sukker - 0,5 ts.
- laurbærblad - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- muskatnøkkel - klype.
forberedelse
Oppskriften på marinert sopp for vinteren er ganske enkel. Sopp blir behandlet, grundig vasket, for-dyppet i vann, kuttet i små biter, satt i en gryte, salt til smak, hell litt vann og kok opp. Kok deretter alle minutter 5-10, tilsett krydder og løk kuttet i ringer, kok til klar og i slutten heller vi eddik. Videre sprer vi soppene over de steriliserte krukkene og tetter dem med sterile caps. Vi legger de hvite soppene i 3 dager i kjøleskapet, hvoretter du kan spise dem og nyte den fantastiske smaken. Vi lagrer bare pickles i kjøleskapet og deretter ikke mer enn 1 måned.
Rask oppskrift på syltet sopp
ingredienser:
- sopp - 700 g;
- negler - 6 stk.
- laurbærblad - 3 stykker;
- fersk timian - 3 sprigs;
- pære - 1 stk;
- vann - 1 vare;
- hvit tørr vin - 0,5 varer;
- havsalt - 1 ss. skje;
- søt ertpepp - 1 teskje.
forberedelse
Fortell deg nå hvor raskt og samtidig smakfulle marinert sopp. Så sorterer vi dem nøye, behandler dem, vasker dem med kaldt vann, lar små sopp hele, og kutter store i plater. Deretter renser vi pæren, rifter den med halvringer. Grønt gress er godt vasket, ristet og satt på bunnen av en sterilisert krukke.
I en gryte kombinere sopp med alle andre ingredienser, kok opp, reduser varmen til en svak, kok i 15 minutter, og la den avkjøles litt. Deretter helles vi sopp med marinade i en krukke, avkjøl den, lukk den med en capronhett og legg den bort for oppbevaring i kulde.
Oppskrift på salat med syltet sopp
ingredienser:
- skinke - 150 g;
- syltet sopp - 200 g.
For tanking:
- majones - 4 ss. skjeer;
- persille greener - 1 ss. skje;
- malt svart pepper, krydder - å smake.
forberedelse
Så, skinken er skåret i tynne skiver og satt i en bolle. Vi legger til finhakkede syltet sopp og blander godt. Separat i en liten piallettblanding, hjemmelaget majones med pepper og podsalivaem litt. Deretter legger du til den finhakkede grønne persille og fyller den resulterende dressingen med salaten vår. Vi blander det grundig og legger det på bordet.