Leveren er et biprodukt, som mange er nedbrytende. Og forgjeves. Den inneholder en stor mengde nyttige stoffer for kroppen. Nå vil du lære å lage pannekaker fra biff leveren.
Pannekaker laget av biff lever - oppskrift
ingredienser:
- Lever av biff - 450 g;
- rømme - 30 g;
- mel - 40 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 150 g;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Lever og løk er vridd i kjøttkvern. Tilsett rømme, kjøre i egget, hell i melet, så vel som pepper og salt. Bland ingrediensene godt. Varm vegetabilsk oljebrønnen i pannen. Deretter reduserer du brannen litt og bruker en spiseskje til å legge ut deler av levermassen. Stek våre pannekaker til klar på den ene siden og den andre.
Pannekaker leverpannekaker - enkel oppskrift
ingredienser:
- biff leveren - 550 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 120 g;
- gulrøtter - 150 g;
- mel - 50 g;
- salt;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Beeflever først vasket under kaldt vann. Deretter skiller vi av filmen med en skarp kniv fra overflaten. Hvis det er gallekanaler, blir de også fjernet. Vi rydder gulrøtter og løk, og så grøt grønnsakene og løk dem lett. Inntil de er klare til å bringe trenger ikke, bare litt myke. Deretter går leveren og løkene gjennom en kjøttkvern. I den resulterende fyllingen, kjør i 1 egg, tilsett 2 ss mel, salt, krydder og bland godt. Hell i oljen, varm det godt og legg ut delene av hakket kjøtt med en skje. På hver side av pannekake, stek i 5 minutter.
Delikate pannekaker med biff leveren
ingredienser:
- Lever av biff - 200 g;
- egg - 1 stk;
- kefir - 150 ml;
- løk - 150 g;
- poteter - 120 g;
- gulrøtter - 150 g;
- brus - 3 g;
- hvetemel - 5 ss. skjeer.
forberedelse
Hakk løkene i små biter, og la gulrøtene gå gjennom gnisten. Rå lever, sammen med poteter, er vridd i kjøttkvern. Hell inn den resulterende massen av yoghurt og kjør egget. Videre legger vi til natroneddik, som slukker. Løk og gulrøtter er stekt. Vi sender dem til resten av produktene, tilsett salt, pepper, hell i melet og bland godt. Vi sprer deigen på en varm stekepanne med smør og stek leverenpannekaker fra to sider på moderat brann.
Levende pannekaker med bifflever og semolina
ingredienser:
- semolina - 5 ss. skjeer;
- Lever av biff - 600 g;
- egg - 1 stk;
- rømme 20% fettinnhold - 40 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- løk - 130 g;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Leveren er kuttet i stykker og vridd i en kjøttkvern sammen med løk og hvitløk. Vi legger til mango, egg, rømme, pepper og salt. Omrør og la stå i ca 40 minutter - i løpet av denne tiden vil t-skjorten svulme godt. Etter dette, spiser vi en liten levermasse og sprer den på en stekepanne med en oppvarmet olje. Stek fritter fra leveren på begge sider til rødhet.
Hvordan lage biffpannekaker med havregryn?
ingredienser:
- biff lever - 400 g;
- brød foreldet - 250 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 150 g;
- melk - 200 ml;
- små havreflak - 2 ss. skjeer;
- salt;
- pepper;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Skarpe skorpen med foreldet brød, kutt det deretter i store terninger og hell melken for å svulme. Leveren er malt i en blender til uniform. Legg deretter løk, egg, salt, pepper og slå igjen. Deretter tilsettes presset brød, havreflak og bland godt. Dekk fyllingen og la det stå i 15 minutter for å gjøre havregrynssvulmen. Hell i oljen, varm den og bruk en spiseskje til å legge ut hakket kjøtt. Stek på middels varme til rouge. Deretter helles i ca 40 ml vann og stuv pannekaker minutt 3 under lokket.