Sikkert, mange av oss har sett pizza, hvor stekt ost (eller dens italienske counterpart-ricotta) fungerte som en topp, men at den også ble en del av grunnlaget for alles favorittbehandler, er allerede en innovasjon fra diettens verden. Faktisk, så det er bommen for et sunt kosthold, først og fremmest endrer den mest populære av ikke veldig nyttige retter, og som regel er pizza den første i kø for å gjøre slike modifikasjoner. Vi håper det er ingen mot å spise en diettpizza ? Så fortsett med følgende oppskrifter!
Oppskrift på pizza fra cottage cheese bakverk
Den første deigen fra vår liste kan tilskrives den mest kostholdige variasjonen: mel i det minst, cottage cheese - maksimalt, og sammen med cottage cheese også en haug med ost. Er ikke dette oppskriften du har drømt om lenge?
ingredienser:
- cottage cheese - 120 g;
- revet parmesan - 30 g;
- revet mozzarella - 180 g;
- mel - 50 g;
- egg - 2 stk;
- en blanding av tørkede italienske urter;
- tørket hvitløk.
forberedelse
Hvis du har valgt en tørr og klumpete hytteost, må du gni den med en gaffel eller passere en sil, ellers kaster den umiddelbart inn i blenderskålen, sammen med andre oster, en liten mengde mel (helst hele korn - det er mer nyttig), egg og en sjenerøs klype urter og tørket hvitløk. Etter at simulering av testen blir til en mer eller mindre homogen blanding, skifter vi den i en oljert form og fordeler den jevnt. Toppinger på basen kan plasseres umiddelbart, uten å bake det separat på forhånd, mens temperaturen på den forvarmede ovnen skal være mye lavere enn det som kreves for en vanlig pizza - 175 grader, og tilberedningstiden vil ta mer - omtrent en halv time.
Flytende deig til pizza på ostemasse
Hvis du liker ekspress pizza i stekepanne, er denne oppskriften rettet til deg. I løpet av få minutter vil den viskøse ostemassedeigen bli en ideell base for en kalori og proteinrik pizza som passer perfekt til eventuelle tilsetningsstoffer.
ingredienser:
- havremel - 180 g;
- en klype av en blanding av italienske urter;
- egg - 1 stk;
- cottage cheese - et halvt århundre;
- melk - 80 ml;
- noen revet harde oster - 2/3 ss.
forberedelse
Før du lagrer pommes kjøttdeig, bland melet med urter og en klype havsalt, og hell deretter i varm melk og la den svulme i 7 minutter. Denne gangen er mer enn nok til å piske hytteost med egg og ost . Tilsett melet til osteblandingen og knead den homogene deigen. Før du dekker det med saus og fyllinger, stek deigen i en panne på begge sider, som en pannekake.
Curd deig til pizza uten egg
ingredienser:
- cottage cheese - 150 g;
- melk - 6 ss. skjeer;
- olje - 6 ss. skjeer;
- mel - 300 g;
- bakepulver - 10 g.
forberedelse
Utarbeidelsen av denne testen reduseres til en enkel blanding av alle ingrediensene som er oppført ovenfor. Hvis din hytteost inneholder mye korn, tørk den så gjennom en sik, slik at til slutt viste basen seg å være mer homogen i konsistensen. Når deigen er blandet, rull den og dekk med din favoritt saus og andre fyllstoffer. 20 minutter ved 190 grader vil være nok til å få en delikatesse på utgangen på en tynn og sprø ruddy base.
Deig til pizza på ostemasse og kefir med blomkål
ingredienser:
- et lite hodeblomkål;
- hytteost - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- ost - 70 g;
- egg av kylling;
- mel - 40 g.
forberedelse
Først og fremst bruker vi en blender, vi setter ost, yoghurt og ost inn i den mest homogene blandingen. Ved hjelp av kjøkkenassistenten hakk også biter av blomstrende blomkål inn i kafet, legg det i et kjøkkenhåndkle og klem det. Bland blomkål med stekt ost, egg og mel, forskjellige urter og krydder forbli til din smak og skjønn. Vi forbereder pizzaen uten fylling ved 200 grader til kantene er brune, og så legger vi den under grillen med pålegg for å smelte osten.