Hvis det er behov for å lage en varm tallerken i minst mulig tid, så er det ikke verdt å kjøre til butikken for å pakke universell suppe, det er nok å legge til naturlig dressing med perlebjelke til buljongen, som du enkelt kan lage mat hjemme og oppbevare i pantryet. Som en del av en slik tanking er det ingen klare ingredienser, bare perlebyg og grønnsaker fra hagen din.
Agurk dressing for pickle for vinteren
ingredienser:
- friske agurker - 1,6 kg;
- perlebyg - 270 g;
- tomater - 780 g;
- løk - 620 g;
- eddik - 55 ml;
- gulrøtter - 430 g;
- vegetabilsk olje - 65 ml;
- granulert sukker - 25 g.
forberedelse
Teknologien til forberedelse er elementær enkel. Først skal du kutte friske agurker, tomater og løk i terninger, hogge gulrøtter med hånd eller slip og skyll croupen. Hell i oljen, legg ferske agurker og tomater på bunnen av servise, hell i en fjerdedel av et glass vann og legg de resterende grønnsaker sammen med perlebyg. Salt og søt dressingen, hell i eddik og kok i ca 20 minutter, og sett en gjennomsnittlig varme. Etter en tidssperre, dekke på refillet med et lokk og la det smelte allerede på minimumsvarme i ytterligere 10 minutter. Etter den tildelte tiden, plasser dressingen med bygen for syltetøy på sterile bokser og rull opp for vinteren. Når innholdet i boksene er helt kjølig, kan de flyttes til lagring i pantryet.
Dressing for pickle med perlebyg og sopp
ingredienser:
- grønne tomater - 2,3 kg;
- perlebyg - 190 g;
- sopp (noen) - 850 g;
- løk - 430 g;
- søt bulgarsk pepper - 540 g;
- gulrøtter - 430 g;
- tomatpuré - 45 g;
- vegetabilsk olje - 230 ml;
- eddik - 115 g;
- pod pepper.
forberedelse
For å akselerere forberedelsen av perlebyg, før du forbereder en dressing til rassolnik for vinteren, suge den i kaldt vann for hele natten, drenne vannet, vask det perlovku og legg det på brannen.
Vi sender til grønnsaker. Blanchere de grønne tomatene og rør dem med en blender. I brazieren forbereder vi en dressing fra løkringer, søte og varme paprika og gulrøtter. Legg bitene av sopp og la fuktigheten fra dem fordampe fullstendig. Fyll tomatsaus, følg tomatpastaen, hell i oljen og la grønnsakspinnen stå i en halv time. Etter en stund, hell den kokte croupen og tilsett eddik. Umiddelbart etter koking kan arbeidsstykket legges ut på en steril beholder og rulles opp med deksler.
Når det er på tide å lage mat suppe, legg lageret på lageret, send skivede syltet agurker og litt syltetøy fra under dem, legg laurbærssuppe og kok opp.
Tankstoff for pickle for vinteren - oppskrift
ingredienser:
- agurk - 1,6 kg;
- gulrøtter - 480 g;
- vegetabilsk olje - 95 ml;
- tomatpuré - 35 g;
- granulert sukker - 15 g;
- løk - 340 g;
- perlebyg - 140 g;
- eddik - 20 ml.
forberedelse
Etter å ha skyllet perlebyg, koker den til den er klar. Mens perlivkaen brygges, ta vare på grønnsakene: Spar løkhalvring med revet gulrøtter og legg revet friske agurker til steken uten å klemme ut overflødig juice fra dem. Svært krydret grønnsakene, tilsett sukker og la det simre i omtrent en halv time. Legg tomatpastaen i stewed grønnsakene og la alt gå for å smelte i ytterligere 20 minutter. Nå er det den kokte perlebygdens omdreining, hvorefter preparatet skal settes på brannen i 15 minutter. På dette stadiet kan innholdet i stekepannen også legges til laurbær og ertaprikere i tilfelle du planlegger å bruke dressingen og som garnityr. Nå gjenstår det å distribuere alt på sterile banker og rulle opp.