Mange spiser ikke brød fordi de ikke liker den sterke lukten av gjær. Det viser seg at løsningen på dette problemet er veldig enkelt. Vi tilbyr deg flere oppskrifter for å lage usyret brød i en multivark.
Hvitt usyret brød i en multivariat
ingredienser:
- hvetemel av overlegen kvalitet - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- mat brus - 1 teskje;
- mel ikke siktet - 250 g;
- salt - 1 teskje;
- Smør - 25 g.
forberedelse
Vi tar en dyp bolle, hell ut i begge typer mel: hvetete og vanlige ikke siktet. Deretter setter vi smør og renser alt godt. Deretter helles kefir og rør. Deretter knester deigen med fingrene og legger den i en beholder, forvarmer apparatet og spruter det lett med mel. Nå bake vårt brød uten gjær i multivarken i en halv time og server den deretter til bordet, kutt i stykker.
Oppskrift på usyret brød i en multivariat
ingredienser:
- rismel - 100 g;
- Hvetemel - 250 g;
- sesammel - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- kornmel - 100 g;
- smør - 30 g;
- skrelt solsikkefrø - 50 g;
- krydder;
- brus - 1 teskje.
forberedelse
For å bake deilig, usyret brød i en multivark, trenger vi følgende ingredienser: mel, yoghurt, flak, skalte solsikkefrø, smør, salt og brus. Så grøt hvetemel med smør. Vi brenner alt resten av melet, havregryn og frø, bland alt. I kefir kaster vi brus, en klype salt og slår den lett. Etter det forbinder vi væske og tørre blandinger, slik at du får en tett og klebrig deig med homogen konsistens. Nå smør vi multivarkas bolle med litt olje og sprer deigen forsiktig ut. Vi setter "Baking" -programmet på skjermen og markerer timeren i ca 30 minutter. Når denne modusen er ferdig, skru brødet forsiktig ut med hjelp av en dampkorg og la igjen i ytterligere 10 minutter for oppvarming. I løpet av denne tiden lyser brødet litt på den andre siden. Etter det tar vi det ut på en kurv, dekker det med et håndkle og la det avkjøles helt. Ferdigbrød viser seg selvsagt ikke like luftig som gjær, men mer tett, men smaken av det på grunn av forskjellige tilsetningsstoffer og forskjellige mel viser seg å være bemerkelsesverdig.
Rye usyret brød i en multivariat
ingredienser:
- hjemmelaget ruggæring - 5 ss. skjeer;
- varmt kokt vann - 1 vare;
- hvetemel - 450 g;
- rugmel 750 g;
- salt - 1 teskje
forberedelse
I en liten ren bolle, oppløs et glass varmt kokt vann med den nødvendige mengden rugsurte. Hell i et krukke med gjenværende surdeig et par skjeer med rugmel og hell litt vann. Rør godt, rull opp lokket og rengjør til neste sats i kjøleskapet.