Hvitt kaninkjøtt er et nyttig og lett fordøyelig produkt. Den har mye protein, mineraler og vitaminer. Men det er lite skadelig kolesterol i kaninen. Regelmessig forbruk av slikt kjøtt bidrar til normal metabolisme og det optimale forholdet mellom mineraler i kroppen. Interessant faktum: kanin absorberes av kroppen vår med 90%. Til sammenligning blir biff bare fordøyd med 62%. I tillegg er kaninkjøtt en utmerket antioksidant. Nå vil vi fortelle deg en deilig oppskrift på matlaging - en oppskrift på en kanin i øl.
Hvordan lage en kanin i øl?
ingredienser:
- kaninkroppe - 1 stk;
- mørk øl - 1 l.;
- vineddik - 1 ss. skje;
- løk - 3 stk;
- bacon - 100 g;
- laurbærblad - 3 stk.
- krystallkjøtt;
- salt, pepper svart bakken - å smake;
- sorte pepparkorn og søt pepper - 5 stk;
- krem (fettinnhold 22%) - 150 g;
- mel - 40 g;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Krok kanin vasking, tørr, vi fjerner innsiden. Sharp kniv dele den i deler. I en dyp beholder helle krydder - pepper svart og duftende, laurbærblad, nellik, noen krydder for kjøtt, salt er ikke nødvendig. Løk skåret i halvringer, sett i en beholder med krydder. Nå setter vi kanindelene der, tilsett øl og eddik og sett klokken på de 12 i kjøleskapet. Vri kjøttet flere ganger for å gjøre det mumle jevnt. Etter dette tas kaninen ut av marinaden, hvis det er en stor kolander, så kan den brettes inn slik at marinaden blir stablet. Varm opp vegetabilsk olje i en panne. For breading, bland mel med pepper. Hvert stykke kanin gniddes med salt, smuldret i mel og stekt i olje til en rødskorpen syntes. Vi trenger ikke å bringe den til beredskap, vi vil fortsatt studere den.
Nå, slip baconet og stek det i en tørr stekepanne med løk som var i marinade. Minutter for 5 før slutten av matlaging kanin kjøtt, legg til det bacon med løk. Vi slukker uten lokket. Deretter slår du av brannen, hell i forvarmet krem, deksel med lokket og pakk det inn i et teppe eller et tykt håndkle. La oss brygge i omtrent en halv time. En kanin stuet i øl er klar. Bon appetitt!