Vanligvis blir salater tilberedt med saushull, oppskrifter for helling er kjent for et stort utvalg, både universelle og velkjente i forskjellige land i verden, og varierer i lokale detaljer. Typisk for post-sovjetiske territorier er bruk av olje-eddik fyll, majones eller rømme. Vi husker at majones og rømme er kalori matvarer som inneholder nok fett. De som ønsker å opprettholde harmonien i figuren, bør råde å fylle salater med naturlig levende usøtet bulgarsk yoghurt eller mer tett greske .
Fettinnholdet i yoghurt er lavt - fra 0,1 til 10% (til sammenligning er fettinnholdet av rømme fra 10 til 58%). I tillegg har yoghurt seg en unik, behagelig øm melke smak. Spesielt bra er salater laget av frukt med yoghurt i fusjonsstil. Salater fylt med naturlig yoghurt (takket være mikroorganismer som er inneholdt i den) blir lett assimilert av menneskekroppen, de er både hjertelige og lette.
Her er noen oppskrifter for deilige salater med yoghurt. Velg helst yoghurt med et fettinnhold på ikke mer enn 4%.
En hjertelig Balkansalat med kokt biff og yoghurt
ingredienser:
- kokt biff lavt fett - ca 300 g;
- naturlig usøtet yoghurt - ca 200 g;
- unge nyrebønner tilberedt (det er mulig fra frosne halvfabrikata) eller grønne erter - ca 200 g;
- pepper sødrød eller gul - 1-2 stk.
- løkgrønn og andre greener (persille, basilikum, koriander, lovage, etc.);
- hvitløk - 2 fedd;
- varm rød pepper.
forberedelse
Vi kutter biff i små stykker. Bønner må kokes, erter kan brukes hermetisk eller frisk. Søte paprika hakket korte stropper. Løk, hvitløk og urter hakk fint. La oss kombinere alle ingrediensene i salatskålen. Yoghurt sesong med varm rød pepper, la oss salat denne dressingen og blande. Det er godt å servere en salat med en rødvin eller et glass frukt rakia, samt en frisk kake laget av grovt helkornsmel (hvete og / eller blandet med korn, korn). Et utmerket alternativ til lunsj eller middag.
Omtrent følgende samme oppskrift, kan du tilberede en enda enklere kostesalat med yoghurt, og erstatte kjøttkylling med kjøtt. For å gjøre salaten mer tilfredsstillende, bruk ikke-kokte bønner eller kikærter. Inkluderingen i denne salaten av friske plommer og / eller pærer (ikke så saftig), så vel som oliven uten pits (mørk eller lys), vil gjøre smaken enda mer interessant.
Lettfruktfusjonssalat med yoghurt
ingredienser:
- yoghurt usøtet naturlig - ca 150-170 g;
- banan - 1 stk;
- ananas (kan hermetisert) - ca 200 g;
- avokado - 1 frukt;
- kiwi - 1-2 stykker;
- tangerine eller oransje - 1-2 stk.
- rød pepper;
- kalk - 1 stk;
- kakaopulver - 2-3 ts.
- sukker-1 teskje
forberedelse
Vi vil rydde banan og kutte den i sirkler, ananas - små biter, skrellet kiwi - små skiver. Mandariner eller oransje ren og forsiktig demontere lobules. Frukt avokado kutt langs de to halvdelene, fjern steinen og huden, og kjøttet vi kutter i terninger.
Forbered en varm sjokolade-yoghurtsås-pour. Bland kakao pulver med sukker (slik at det ikke er noen klumper) og legg til yoghurt. Bland godt sammen, krydder med limejuice og rød pepper - disse tilsetningsstoffene vil gjøre smaken og smaken av pouring spesielt raffinert.
Vi kombinerer den tilberedte frukten i en salatskål og drikker sjokolade-yoghurtpåfylling.
Selvfølgelig, for sesongen kan du velge andre frukter til å lage salater med yoghurt, for eksempel plommer + aprikoser + fersken + pærer. Du kan legge til salater og forskjellige bær: currants, stikkelsbær, jordbær, etc., det er mye plass for fantasier.
Du kan lage salater i salatskåler, kremankah eller briller. Til fusjonssalater med yoghurt kan du servere kule sure melkdrikker, meieriprodukter og fruktdrinker med eller uten alkoholholdige ingredienser, lyse lette viner.