Til en rik og tett kveldsmat er det alltid mulig å tilberede en enkel og velsmakende tallerken i form av sopp med kjøtt. Stew er like god med hvilken som helst parabolen, spesielt hvis du holder duftende saus etter matlaging.
Oppskriften på småkoke med sopp
ingredienser:
- olivenolje;
- mushroom - 500 g;
- løk - 2 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- mel - 1/3 av et århundre;
- biff - 1 kg;
- salt, pepper;
- rød tørrvin - 1 vare;
- fersk timian - 1 ss. skje;
- biff bouillon - 1 l;
- løvblad - 1 stk;
- poteter - 4-5 knoller;
- gulrøtter - 2 stk.
forberedelse
I brazieren oppvarmer vi olivenolje og steker på det sopp i ca 5 minutter, eller til gullbrun. Vi overfører sopp til en tallerken, og i stedet legger vi en stor hakket løk. Stek det i ytterligere 10 minutter, legg hvitløk og lag et annet minutt. Overfør passerovku til sopp.
Oksekjøtt skåret i store terninger og smuldre i mel. Stek stykkene av kjøtt til en gylden farge, ikke glem å legge til salt og pepper. Fyll stekt biff med vin, legg til timian, biffsuppe , laurbærblad og få alt til å koke. Vi går tilbake til brazier sopp og løk. Tørk brazeren med et lokk og slå på den minste brannen. Vi lagker kjøtt i 1 time. Etter denne tiden, legg til biff og sopp de store skiverne poteter og gulrøtter, bland og igjen dekke brazier med lokket i 1 time og 15 minutter denne gangen.
Stew med sopp kan tilberedes i en multivariate. Pre-fry kjøtt, sopp og løk i bollen av enheten, legg deretter poteter og gulrøtter, tilsett urter, krydder, vin og buljong, og slå på enheten i "Quenching" -modus i 2 timer.
Kjøtt, småkoke med tørket sopp
ingredienser:
- biff - 750 g;
- mel - 1/4 av varen;
- salt, pepper - å smake;
- Tørket hvitløk - 1 1/2 ts.
- biff bouillon - 1 3/4 elementer;
- Worcestershire saus - 3 ts;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 5 denticles;
- Tørket sopp - 1 vare;
- rømme - 2 elementer;
- persille.
forberedelse
Kjøttflundre i mel og legg inn en forvarmet vegetabilsk olje brazier. Tilsett salt, pepper og hvitløk. Så snart kjøttet blir gyldent, hell sakte suppe til det for å unngå dannelse av blomstrende klumper.
Deretter legger du til Worcestershire saus, skiver løk og hvitløk. Sopp sank i varmt vann, hakket og lagt til kjøttet. Tørk brazeren med et lokk og legg ut en liten brann. Tush kjøtt i 2 timer, deretter tilsett rømme og fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter. Stew med sopp i rømme er klar!