Kake med kjøtt i ovnen - de mest delikate ideene for matlaging smakfulle bakevarer

Hver kokk vil kunne bake en deilig paus med kjøtt i ovnen hvis han bruker en god oppskrift og verifiserte anbefalinger. En slik delikatesse kan settes på et festlig bord, og den første parabolen bør serveres under en familie middag. Alltid saftig fylling i et appetittskall av deig vil overvinne hver kjæreste med deilig baking.

Hvordan lage en kake med kjøtt i ovnen?

Før du fortsetter med implementeringen av ideen med smakfull baking, må du avgjøre hva du skal velge en deig for en kake med kjøtt. Grunnlaget kan være helt annerledes og utseendet på delikatessen avhenger av valget.

1. Den enkleste oppskriften på en kjøttpai er en som ikke krever spesiell manipulasjon med forberedelsen av basen. Det er bedre å gi preferanse til en gjærstøptest.
2. Det tar mer tid å tilberede muffinen. Det er viktig for overdådig deig å bruke kvalitetsprodukter: smør, premiummel og fersk gjær.
3. Den raskeste kaken med kjøtt er tilberedt av en gelé, med grunnen av den skal være sur melk, ikke frisk melk anbefales å bruke slik at krummen av baking ikke viser seg å være "gummi".
4. Fra det korte konditoriet kommer ut kvalitet og deilige åpne paier, basen er veldig godt formet og i stand til å holde påfyllingen uten å bli uskarpt.

Kjøttpai med kjøtt

Det er best å lage en gelépai med kjøtt på kefir. Hvis det ikke var en, bruk en annen sur melkebase: rømme, curdled melk, yoghurt. Fyllingen skal være klar, kjøttet blir kokt, vridd i hakket kjøtt og tillatt i en stekepanne med saltet løk, krydret krydder.

ingredienser:

• forcemeat stekt - 300 g;
• kefir - 350 ml;
• myk olje - 150 g;
• sukker - 1 ss. l.;
• salt - ½ ts;
• egg - 2 stk;
• mel - 250 g;
• bakepulver.

forberedelse

1. Bland smeltet smør med halvparten av kefir, legg eggene, pisk.
2. Topp opp kefir, dryss salt, sukker.
3. Tilsett desintegreringsmiddel og mel, knead væsken og glatt deigen.
4. I form av helle deigen fordeler du fyllingen, hell resten av deigen.
5. Bake kake med kjøtt i forvarmet ovn i 45 minutter ved 200.

Pai med kål og kjøtt

Kjøttpai i ovnen, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, vil påminne gryten mer, oppskriften mangler mel, fordi bakeriet er egnet for tilhengere av kostholdnæring. Retten er forberedt raskt, det er viktig å forberede ingrediensene på forhånd: kjøtt og kål blir først stekt separat, bare deretter fortsett å samle kaken.

ingredienser:

• svinekjøtt - 250 g;
• løk - 1 stk;
• kål - 700 g;
• egg - 3 stykker;
• rømme - 200 ml;
• myk olje - 20 g;
• brødsmuler - 4 ss. l.;
• salt;
• pepper svart, oregano, timian.

forberedelse

1. Svinekjøtt kuttet med rist, stek med løk til gullbrun, salt.
2. Krydret kål 10 minutter, krydret med salt, krydder.
3. Hell et glass vann i stekepannen, deksel med lokket, kok i 20 minutter.
4. Bland halvparten av rømme med egg og halvparten av kjeks.
5. Bland kål med sur eggmasse.
6. Oiled formet dryss med breadcrumbs, legg halve kål.
7. Fordel kjøttet, etterfulgt av gjenværende kål.
8. Dekk med rømme.
9. Bake en paus med kjøtt i ovnen i 45 minutter ved 180.

Puff kringle med kjøtt

Forbered en puff kake med kjøtt kan være i en uvanlig form - i form av en appetittvekkende rulle. Påfyllingen er stekt på forhånd, deigen kan påføres kjøpt gjær. Hvis ingrediensene er klare, vil maten ikke ta mer enn 30 minutter. Av disse ingrediensene vil være omtrent 5-6 små porsjoner.

ingredienser:

• puffdeig - 700 g;
• forkjølt - 400 g;
• løk - ½ stk.
• chili - 1 pod;
• salt, pepper, tørkede urter;
• eggeplomme - 1 stk;
• brødsmuler - 1 ss. l.;
• myk olje - 20 g;
• frø til dekorasjon.

forberedelse

1. Sparke løk, hakkete, stek til kokt.
2. Legg hakkede chili, krydret med salt, pepper og urter.
3. Rull ut den opptete deigen, bruk en myk olje, dryss med brødkrem.
4. Fordel fyllingen, begrense rullen, overflaten oljen med eggeplomme, dryss med frø.
5. Bake kake med kjøtt i en varm ovn i 30 minutter ved 190.

Kake med kjøtt og sopp

Veldig velsmakende og rik vil vise seg en kake med hakket kjøtt , supplert med soppfryste. Kjøtt er å foretrekke å bruke kylling eller kalkun, stek sammen med mushroom på forhånd, fyllingen før bruk bør helt avkjøles. Deigen er egnet for flaky bezdozhzhevoe, og du kan dekorere produktet i form av en "snail".

ingredienser:

• deig - 600 g;
• hakket filet - 200 g;
• mushroom - 300 g;
• løk - ½ stk.
• eggeplomme - 1 stk.

forberedelse

1. Stek de finhakket sopp, legg til forkjøttet og løkene.
2. Stek til klar, krydre med salt og krydder.
3. Rull deigen til et lag, kutt i strimler, legg ut fyllingen, rull rørene.
4. I den oljede formen legger rørene i en spiral og danner en "cochlea".
5. Smør eggeplommen, bake en kake med kjøtt i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C.

Kake med poteter og kjøtt

Veldig næringsrik og veldig selvforsynt er en kjøttpai i ovnen, hvor fyllingen inkluderer kokte poteter. Deigen kan gjøres ved hjelp av ekspresmetode: Bruk tørr gjær sammen med bakepulver og legg grunnlaget for kefir. Slik baking vil vise seg frodig og vil forbli myk selv neste dag.

ingredienser:

• gjær - 1 sachet;
• bakepulver - 1 ts;
• sukker og salt - 1 teskje;
• kefir - 1 vare;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• egg - 2 stk;
• mel - 2 elementer;
• kokte poteter - 3 stk.
• hakket kjøtt - 200 g.

forberedelse

1. I varmt kefir, tilsett sukker og gjær, la i 10 minutter.
2. Smør egg med smør og salt.
3. Gå inn i yoghurteggene,
4. Legg bakepulver og mel. La i 1 time i varmen.
5. Fry hakket kjøtt, salt, krydder med krydder.
6. Løft deigen til å utfelle, fordel 2/3 i form.
7. Legg et lag kokte poteter, etterfulgt av hakket kjøtt.
8. Farg de resterende deigen.
9. Bake i 40 minutter ved 190.

Gjærpai med kjøtt

En pai med kjøtt fra en gjærdeig bør utarbeides utelukkende fra kvalitetsprodukter, smør og melk velges med høy prosentandel av fett, og gjær er bare frisk. Forbered muffinen med en dampmetode, slik at bakingen vil vise seg deilig frodig, myk og appetittvekkende. Tiden for å lage delikatesser vil ikke være nok, men innsatsen vil være berettiget.

ingredienser:

• gjær - 25 g;
• melk - 100 ml;
• sukker - 1 ts.

deig:

• melk - 150 ml;
• egg - 3 stykker;
• myk olje - 100 g;
• salt - 1 ts;
• mel - 500 g.

fylling:

• svinekjøtt - 500 g;
• løk og gulrøtter - 1/2 stk.
• hvitløk - 2 tenner;
• chili - ½ pod.

forberedelse

1. Oppløs gjæren i varm melk med sukker. La i 10 minutter.
2. Bland egg med smør, melk, salt. Sett inn skjeen, bland.
3. Hell i melet.
4. Cover, la i varmen tre ganger forstyrrende.
5. Stek hakket med løk og gulrøtter.
6. Legg hakkede chili og hvitløk, dryss, krydder med krydder.
7. Mesteparten av testen distribueres i skjemaet, legg fyllingen, dekorere gjenværende deig.
8. La i varmen i 10 minutter.
9. Bake i 30 minutter ved 190.

Pai med kjøtt og ost

Kjøttpaioppskriften beskrevet nedenfor vil forbløffe med en uvanlig kombinasjon ved basen. Osten i denne versjonen brukes ikke bare i fyllingen, men også i deigen, og krummen i slik baking kommer ut veldig frodig, porøs med en hyggelig smak. Oksekjøttet må kokes på forhånd til det er ferdig i saltet vann, og velg ost med en hyggelig kremaktig smak.

ingredienser:

• kokt biff - 600 g;
• ost - 100 g + 100 g i deigen;
• varm kefir - 20 ml;
• egg - 2 stk;
• mel - 400 g;
• tørr gjær - 10 g;
• tørre urter - 1 ss. l.;
• salt;
• olivenolje - 1 ss. l.

forberedelse

1. I varmt kefir legg egg, gjær, 2 ss mel, satt i varme i 20 minutter.
2. I den opprydde spytten, tilsett salt, urter, revet ost.
3. Innfør melet, smør og bland i ytterligere 5 minutter.
4. La i varmen til forstørringen er doblet.
5. Del i to ujevne deler, fordel stor i form, la i 15 minutter.
6. Sett kuttet biff, ost, deksel med en smør. La i 15 minutter.
7. Bake i 35 minutter ved 180.

Sandkake med kjøtt

Den riktige shortbreaddeigen til kjøttpai skal være laget av frosset smør og avkjølt i minst 1 time, bare på denne måten vil det vise seg en smuldret og moderat myk kake. I fyllingen, om ønskelig, legg til sopp, forskjellige grønnsaker og aromatiske krydder. På toppen av kaken er dekorert med et maske, men hvis tiden ikke er så mye, kan du drysses fra deigen.

ingredienser:

• forkjølt - 400 g;
• løk, gulrøtter, paprika - 1 stk.
• hvitløk - 1 tann;
• frossen olje - 150 g;
• egg - 2 stk;
• salt, sukker - 1 teskje;
• mel - 2 ss.

forberedelse

1. Oljeskinnhakk, omrør mel.
2. I smør og mel smuler å kjøre egg, tilsett salt, sukker, bakepulver.
3. Knead deigen, vask i en time i kjøleskapet.
4. Stek hakket med løk, gulrøtter, paprika.
5. Salt, season, og legg hvitløk. Å avkjøles.
6. Mesteparten av testen legges i en mugg, fordeler hakket, dekorere resten av deigen.
7. Bake i 40 minutter ved 190.

Åpne kaken med kjøtt

Åpen paus kan være laget av forskjellige deig, den mest kjente representanten for slik baking er kish lauren. Kjøttpåfylling til kaken er utarbeidet på forhånd, hvis ønskelig, kan du legge til sopp. Kutt denne typen baking anbefales ikke varmt, slik at fyllingen ikke faller fra hverandre, og i kjølt form er delikatessen mye bedre.

ingredienser:

• shortbread deig - 300 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• løk - ½ stk.
• krem - 350 ml;
• egg - 3 stykker;
• ost - 200 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Sett deigen i en mold, bake i 15 minutter, kult.
2. Sautér finhakket fileter med sopp og løk, krydret med salt, pepper.
3. Legg påfyllingen på kaken, hell en blanding av krem, egg og ost.
4. Bake i 30 minutter ved 180.