Potetpies med kål eller zrazy, som de ofte kalles, er en rimelig, enkel, men velsmakende og tilfredsstillende tallerken. De kan stekt i stekepanne i olje, eller du kan bake i ovnen. Som fylling bruk stewed kål med løk, gulrøtter, og noen ganger sopp.
Hvordan lagre paier med poteter og kål?
Pies med kål og poteter å lage mat er ikke vanskelig, som det kan virke i begynnelsen, å takle oppgaven under kraften til alle. Følgende anbefalinger vil unngå feil og resultere i ikke bare en velsmakende, men også en vakker tallerken.
- Til deigen kokes potetene og knyttes varmt uten væske.
- Deigen kan tilberedes med tilsetning av egg og uten dem. I andre tilfelle er det bedre å lage potetene "i uniform" og deretter knead den. Med denne metoden for matlaging kommer potet ut mer klissete.
- I deigen legger du til krydder og stekte løk hvis du ønsker det.
- Grind poteter for deig på en hvilken som helst praktisk måte - på en kjøttkvern, tolkushkoj eller en rivemaskin.
Deig fra poteter til paier med kål
Patties av potetdeig med kål vil bli enda mer appetittvekkende hvis du legger knuste kokte egg til fyllingen. Greens i fyllingen vil også ikke være overflødig. Etter steking, er de ferdige paiene spredt på papirservietter for å eliminere overflødig fett og gjøre parabolen mindre kalorisk.
ingredienser:
- kokte poteter - 1 kg;
- rå poteter - 3 stk.
- kyllingegg - 4 stk;
- fersk kål - 500 g;
- hvetemel - 180 g;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- salt, pepper.
forberedelse
- De potetiserte potetene er skrelt og revet.
- Der tinder rå poteter, kjøre 1 egg, hell i mel og rør.
- Krydret kål, løk og gulrøtter tinder på et rifler.
- Stek grønnsakene.
- Eggene kokes, finhakkes og legges til kål.
- De lager paier og stek dem i olje.
Potet paier med kål i stekepanne
Stekt paier med kål og poteter vil være spesielt velsmakende hvis de er stekt i en blanding av grønnsak og smør. Syrkål i fyllingen kan brukes i rå form, men det kan forsømmes litt med tilsetning av løk, gulrøtter, da fyllingen blir mer forsiktig og mykere.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- egg - 2 stk;
- salt, pepper;
- hvetemel - 50 g;
- surkål.
forberedelse
- Potetene kokes, rengjøres og knuses.
- Tilsett egg, mel, salt, pepper og bland.
- Form ballene, skru dem til flate kaker og sprer fyllingen.
- Kantene er festet sammen, produktet er formet som en patty og stekt.
Potet potetterter med kål
Forbered potetterter med kål og kan være i en lean versjon. De er myke, delikate og deilige. I lys av det faktum at denne magre parabolen, egg ikke legges til deigen, kan 1-2 spiseskjeer stivelse legges i stedet for dem, det vil i tillegg konsolidere massen. Før baking, kan toppen av produktene smøres med vann og hermetisert med sesamfrø.
ingredienser:
- poteter - 600 g;
- karri - 1 teskje;
- kål - 400 g;
- hvetemel - 30 g;
- tomatpuré - 30 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 200 g.
forberedelse
- Løk er dampet, tilsett hakkede kål, gulrøtter, salt, pepper, hell i 50 ml vann, tomat og kok til klar.
- De potetiserte potetene er kneaded, mel, krydder er tilsatt og knead.
- Skjema paiene med fylling.
- Legg ut magre patties med kål og poteter på en bakervare og bake til rødt.
Patties av potetmos med kål
Patties av poteter med kål i en panne vil være enda bedre hvis du legger revet ost til deigen. Puree kan brukes tilberedt, noe som er mer å foretrekke, men også i går er det også egnet. Du trenger bare å varme det opp godt uten å legge til væske, men du kan legge til en stekt løk til den.
ingredienser:
- potetmos - 600 g;
- hvitkål - 400 g;
- løk - 2 stk;
- egg - 2 stk;
- mel (om nødvendig);
- ost - 150 g;
- salt, pepper;
- olje.
forberedelse
- I puree-stasjonen i egget, tilsatt revet ost og knead.
- Krydret kål og finhakkede løk i olje.
- Når grønnsakene er klare, kjør i egget, sett pepper og salt.
- Fra testen blir kaker laget, fyllingen er plassert i midten av hver av dem, kantene er bundet.
- Stek potetpatties med ost og kål til rødt.
Patties med poteter og kål i ovnen
Potetpies med kål i ovnen er så deilig at de ofte blir spist med det samme. Derfor anbefales det å øke mengden ingredienser samtidig med minst to ganger. På grunn av at blankene ikke inneholder råvarer, er tiden for baking svært liten, så snart en rødskorpen er dannet på toppen, er paier klar.
ingredienser:
- hvitkål - 300 g;
- salt, krydder;
- potet -1 kg;
- tomatpuré - 50 g;
- hvitløk - 5 denticles;
- egg - 1 stk.
forberedelse
- Kålen er ristet og stuet med tomat, salt, krydder.
- Potetene er kokt i en peeling, renset, passert gjennom kjøttkvern, saltet, peppered og kneaded.
- Form kaker, legg kål i midten, dekk med en annen kake, kantene er festet sammen.
- Patties av poteter og kål er spredt på et bakeplate, smurt med et slått egg og ved 180 grader bake i 15 minutter.
Potet paier med kål og sopp
En oppskrift på potetpies med kål kan forbedres litt ved å legge til sopp til fyllingen. I dette tilfellet brukes friske mushrooms, men andre sopp er også gode. Av det angitte antall komponenter vil være ca 10 patties. Hele prosessen med å forberede komponenter og stekeprodukter vil ta omtrent en time.
ingredienser:
- poteter av middels størrelse - 10 stk.
- mel - ½ kopp;
- kål - 300 g;
- gulrøtter, løk - 100 g;
- mushrooms - 200 g.
forberedelse
- Sveisede poteter er knead i potetmos.
- Rør i melet.
- Krydret kål med hakkede løk og gulrøtter.
- Sopp er også stekt med løk.
- Bland kål med sopp.
- Fra potetdeigen danner en kake, legg utstopp i midten, kantene er feste og stekte potetpatties med sopp og kål til rødt.
Stekt patties med poteter og surkål
Pies med poteter og surkål som alle travle husmødre og de som ikke liker å tinker lenge i ovnen. Hvis gårsdagens potetmos forblir, kan du trygt bruke den. Skjønnheten i denne oppskriften er at alle komponenter er blandet, paier er dannet fra den resulterende massen og stekt til rød.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- egg - 2 stk;
- mel - 4 ss. skjeer;
- løk, gulrøtter - 1 stk.
- surkål - 300 g;
- olje.
forberedelse
- Kokte poteter blir knead i potetmos.
- Kjør i egg, rør, injiser mel.
- Stek løkene, legg de ristede gulrøtter og stek.
- Spred i en stekepanne surkål, bland og stuv i ca 20 minutter.
- Bland poteter med kål, danner produktene.
- Stek potetpatties med kål i 5 minutter på hver side.