Hepatiske ruller er tilberedt ikke mer komplisert enn kjøttruller, oppskrifter som vi måtte vurdere tidligere. En slik tallerken blir unik på bordet ditt og vil sikkert glede alle spisere.
Beefleverrulle med egg
Roller fra leveren med en fylling, kanskje stjerner blant alle slags slike retter. Fyllingen kan være kjøtt, ost, grønnsaker og grønnsaker eller egg. I oppskriftene nedenfor valgte vi den siste ingrediensen for oss selv.
ingredienser:
- biff leveren - 500 g;
- lard - 80 g;
- løk - 1 stk.
- grønne løk - en haug;
- egg - 3 stykker;
- brødbrød;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Først av alt, vil vi håndtere egg: to egg skal kokes hardt, rengjøres og hakkes. I en stekepanne smelter du det finhakkede baconet og stek på løkene til det er gyldent. Bland løkostet med et finhakket egg, en liten mengde salt, pepper og finhakkede grønne løk.
Biffeleveren vaskes grundig og rengjøres fra kanaler og filmer. Vi kutter leveren med plater og slår lett av til en tykkelse på omtrent en halv centimeter. Hepatisk hakke vi tørker med papirhåndklær og legger den på arbeidsflaten. Fra en av kantene på chopen legger vi en del av eggfyllingen og slår leveren i en rulle, og fest den med tannpinner.
Det gjenværende egget er slått med salt og pepper, vi dypper en leverrulle inn i den, og så heller vi den i brødsmuler.
I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje og steker leveren på den til en gylden farge på alle sider. Vi legger stekt roulette på et serviett for å absorbere overflødig fett, og så serverer vi den til bordet.
Kyllingleverroll med ost og bacon
Roulette fra kyllingelever trenger ikke å være en god hovedrett, det kan godt være en god mat til et glass øl, og følgende oppskrift er et direkte bevis på det.
ingredienser:
- kyllingelever - 3 stk.
- sennep - 2 ss. skjeer;
- ost - 60 g;
- oliven - 6 stk;
- bacon - 6 skiver.
forberedelse
Før du kan forberede et kast fra leveren, blir kyllingeleveren selv vasket, drenert og kuttet i halvparten. Vi legger et stykke ost og oliven mellom halvdelene, og deretter tett vikle leveren "sandwich" med en tynn bunke bacon. Fest bacon med tannpirkere. Vi legger ruller på pergament til baking og legger i forvarmet ovn til 200 ° C i 10-15 minutter.
Rulle av svinelever i testen - oppskrift
En betydelig leverrulle i deigen kan tilberedes ikke bare til ære for ferien, men også på hverdagsbordet.
ingredienser:
- svinelever - 500 g;
- puff konditori -1 pakking;
- kål - 2-3 blader;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking;
- egg - 2 stk.
forberedelse
Svinelever er mine, tørket, rengjort av blodårer og filmer og kuttet i små terninger. I stekepannen oppvarmer vi vegetabilsk olje og steker løk på den til den er gjennomsiktig. Legg til løk revet gulrøtter og finhakkede kål. Stew grønnsakene til myk,
Rull ut deigen på en støvete overflate. Fra den ene kanten av laget sprer vi leveren og stopper valsen vår. Før baking, smør leverrullen fra leveren med det resterende piskede egget, og legg det deretter i forvarmet til 190 ° C stekeovn i 20-25 minutter.
Vi kutter den forberedte rullen før den skjæres i 10-15 minutter, og kutt den deretter. Bon appetitt!