Jordbær syltetøy er en uvanlig velsmakende og sunn dessert. Med en rulle, melk iskrem , ostemasse ostkake - bare en tallerken bare en vrangforestilling! I tillegg inneholder jordbær antioksidanter, magnesium, kalium, jod og andre, nyttige for vår helse, mikroelementer.
Hvordan lagrer jordbær syltetøy?
Syltetøy og syltetøy kan gjøres fra noen bær og frukt. Det viktigste er å velge de ferskeste og ikke-fruktede fruktene. Et kilo bær er tatt minst et kilo sukker, dette gir syltetøy en stor motstand mot lagring. Du kan lage syltetøy ikke bare med sukker, men også med honning. Det bør tas i samme forhold som sukker. For å bestemme tilgjengeligheten av syltetøy, må du slippe en dråpe sirup på en tallerken. Hvis dråpet ikke sprer seg, men holder formen, så er syltetøyet klart.
Syltetøy er vanligvis lettere å forberede enn syltetøy, siden det ikke er behov for å bevare integriteten til bær. La oss se hvordan å lage jordbær syltetøy? Først trenger du visse retter: du kan ikke lage syltetøy i en kobber eller aluminiumsbeholder, ellers vil de nyttige egenskapene til bær ikke bli bevart. Det er bedre å bruke en beholder laget av rustfritt stål eller en emaljert kasserolle.
Vi må nøye vaske og sterilisere dekslene og glassene, der vi skal lagre syltetøy. Jordbær er rengjort av sepals og også godt vasket. Forresten, det er mange jordbær i blomstene! Etter at vi har skilt dem forsiktig, kan sepals tørkes ved romtemperatur og lagres i en glassburk, og legges deretter til te.
Den første varianten av oppskriften
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sitron - 2 stk;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Forberedt jordbær til å begynne med må du male på en hvilken som helst praktisk måte for deg: du kan blender, du kan bare kutte med en kniv. Legg til bærene en halvdel av to sitroner og juice fra de samme sitronene, bland og kok i ca fem minutter. Deretter tilsettes sukker i blandingen, kokes og kokes i 25 minutter. Perle skal omrøres periodisk og kontinuerlig fjerne skummet. Forberedt tykk jordbær syltetøy bør stå i 10-15 minutter og deretter helles over forberedt varme krukker.
Den andre varianten av oppskriften
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg. ;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
I forberedte jordbær må du hell en halv servering sukker og la bærene stå i kjøleskapet for natten for å gi dem juice. Neste dag sovner vi resten av sukkeret og koker på høy varme til klar. Ikke glem å hele tiden røre og fjerne det dannede skummet. Klar syltetøy helles over krukker, for lengre lagringskrukker kan pasteuriseres.
Den tredje varianten av oppskriften
ingredienser:
- Jordbær - 0,5 kg;
- sukker - 2 kopper;
- sitronsaft - 1 ss. l.
forberedelse
Perle fra jordbær kan tilberedes i mikrobølgeovn, det eneste: Vi lagker i små porsjoner. Beredte bær blir plassert i en egnet bolle for mikrobølgeovn, tilsett sitronsaften og varm den opp med full kraft i omtrent fem minutter (det er nødvendig at bærene blir myke). Deretter setter vi sukkeret, blander og oppvarmer det i mikrobølgeovnen ved full kraft i 12-14 minutter til den er helt klar. Vi sprer klar syltetøy i krukker og ruller dem opp.
Kaloriinnhold av jordbær syltetøy
Calorisk innhold av jordbær syltetøy avhenger av mengden sukker som finnes i den. I gjennomsnitt er dette 250-280 kalorier per 100 g produkt. Nyttige tips for å lage jordbær syltetøy.
Klar syltetøy fra jordbær er bedre pasteurisert, da vil den bli lagret lenger. Til å begynne med setter vi fast syltetøy i varme tørre krukker, dekker dem løst med deksler og legger dem i en kasserolle med kokende vann. Koker bokser trenger fra 15-25 minutter, avhengig av volumet. Vannet bør ikke nå kantene på kanen i 3-4 cm. Etter prosessen er glassene tett lukket og fikk avkjøles ved romtemperatur.