Vi tilbyr oppskrifter for tilberedning av deilig og aromatisk plomme syltetøy uten frø. Delikatesse kan tilberedes i en kasserolle på en komfyr eller i en multivark. Og for fans av uvanlige stykker - et valg av syltetøy fra plommer med kiler med kakao og sjokolade.
Hvordan lagre deilig plomme syltetøy "Pyatiminutka" pitted - oppskrift uten vann
ingredienser:
- plommer - 2,2 kg;
- sand sukker - 1,1 kg;
- sukker vanilje - 10 g.
forberedelse
For syltetøy velger vi modne, men elastiske frukter, skyll dem under rennende kjølig vann, del i halvdeler og slippe av med groper. Vi legger produktet i en emaljebeholder for syltetøy, helles i prosessen med granulert sukker, og la i tolv til fjorten timer for å skille juice. Etter et tidsrom har vi et fartøy med en preform på komfyren og varmes opp med omrøring til det er intenst kokende. Kok biffen i fem minutter, slå av brannen og la den stå i en krukke for å være helt kul. Gi igjen tilberedningen til å koke, legg til en pakke vaniljesukker i oppvarmingsprosessen, legg deretter på forhånd forberedte sterile krukker , forsegl beholderne tett og la dem avkjøle sakte i opp ned form under et varmt teppe eller teppe.
Tett plomme syltetøy uten frø - oppskrift i en multivark
ingredienser:
- plomme pitted - 1,1 kg;
- granulert sukker - 1,1 kg;
- pektin (blanding for syltetøy) - 1 pakke.
forberedelse
Jam fra blommer kan tilberedes ved hjelp av multivarkers. I dette tilfellet, for å få en tykkere tekstur av godbiter, legger vi til pektin (tørr geleringsblanding for syltetøy) til den. I begynnelsen min plommer og kvitte seg med pits, måler vi mottatt vekt, legger den i en multicast og legger til ett pund pektin for ett kilo av produktet og blander det pent.
Slå på funksjonen "suppe" og oppvarm plommene med pektin i denne modusen i fem minutter med kontinuerlig omrøring. Så snart saften begynner å skille, sovne sukker og fortsett å lage mat i samme modus med periodisk omrøring i ytterligere fem til ti minutter. Ikke glem å ta tid fra tid til annen. Hvis sukkeret har oppløst seg, og plommebiter er jevnt fordelt i sirupen - så er syltetøyet klart. Vi sprer det på sterile, tørre krukker, vi tetter det tett og la det avkjøles sakte under et varmt teppe.
Plomme syltetøy pitted - oppskriften skiver med sjokolade og kakao
ingredienser:
- Plommer uten groper - 2 kg;
- sand av sukker - 1,6 kg;
- kakao - 60 g;
- mørk sjokolade - 55 g;
- sukker vanilje - 10 g;
- mat brus - 25 g;
- vann - 1 liter.
forberedelse
For tilberedning av sjokolade syltetøy fra plommene, forbereder vi det nødvendige antall frukter, vasker dem og rytter dem av beinene, hvoretter vi sutter billets i en løsning av brus. For å gjøre dette, i en liter vann, oppløs en spiseskje sodavann og hell den resulterende plommeløsningen i fire timer.
Tørk sodavannet og skyll halvdelene med rent rennende vann etter et tidsrom.
Nå setter vi den vaskede frukten i syltetøybeholderen og kok dem etter koking i ti minutter, så hell sukkeret, rør syltetøyet til alle krystallene er oppløst og kok kjeden i femten minutter. Vi fjerner fartøyet fra brannen og la uret være tomt for fjorten. Vi gjentar koking- og infusjonsprosedyren en gang til, hvoretter vi igjen kjeler, hell i kakaopulveret, legg til sjokoladebitene, bland godt og kok i ytterligere 20 minutter. Minutter for tre før slutten av matlagingsprosessen, legger vi vaniljesukker til billet.
Vi legger ut varmt syltetøy på tørre, steriliserte krukker, kork dem og legg dem under et teppe for en langsom nedkjøling.