Hypokolesterol dietten ble utviklet for personer som lider av sykdommer som aterosklerose, hyperkolesterolemi, dyslipidemi, koronar hjertesykdom og andre kardiovaskulære problemer forårsaket av overdreven kolesterol i blodet. I tillegg hjelper denne dietten med hell å gå ned i vekt.
Hva er kolesterol og dets funksjoner?
Kolesterol er fettet som produseres av leveren, som er nødvendig for kroppens normale funksjon. Kolesterol er involvert i produksjon av hormoner, behandlingen av fettløselige vitaminer A , E, D og K, er ansvarlig for permeabiliteten av cellemembraner.
For å bestemme innholdet av kolesterol i blodet ditt, må du passere en biokjemisk blodprøve. Kolesterolinnholdet er 3,6-4,9 mmol / l, forhøyet nivå er 5-5,9 mmol / l, høyt nivå er over 6 mmol / l.
Legene kaller ofte kolesterol en "langsom morder". Det økte nivået er farlig på grunn av risikoen for ulike farlige sykdommer: angina pectoris, hjerneslag, hjerteinfarkt og andre hjertesykdommer. Senking av kolesterol hjelper en sunn livsstil, som inkluderer et hypo kolesterol diett, riktig dagbehandling og trening.
Prinsipper for en hypo kolesterol diett
Et vanlig hypokolesterisk diett pålegger restriksjoner på en rekke matvarer. Forbudt er fett kjøtt og fisk, pølser, halvfabrikater, animalsk fett, kokosnøtt og palmeolje, fett meieriprodukter (oster, kondensert melk, rømme, krem, is), bakte kaker, kjeks, konditori, sukker, limonader, majones, alkohol, hurtigmat. Bruk av salt bør begrenses til 2 gram per dag.
På menyen med hypokolesterolemisk diett bør mer nyttige ikke-fettstoffer inkluderes: kylling og kalkun kjøtt (uten hud), kalvekjøtt, kaninekjøtt, vegetabilske oljer (mais, solsikke, bomull, oliven), fettfattige meieriprodukter (kefir, naturlig yoghurt, fettost og hytteost ), melk, frokostblandinger, egg (1-2 per uke). Fisk av magre varianter skal spises minst 2 ganger i uken, men ikke i stekt form. Supper bedre kokk på grønnsaksbuljong. Så ofte som mulig må du spise ferske grønnsaker og frukt (uten høyt sukkerinnhold), og fra drikkene anbefaler diettister grønn te, mineralvann, juice.
Meny og oppskrifter for retter av hypokolesterol diett
En omtrentlig meny for dagen med et hypo kolesterol diett er som følger:
- frokost: havregryn med frukt, kaffe;
- andre frokost: baking med fullkorn, fersk juice;
- lunsj: kyllingbryst med grønnsaker, grønn te;
- Ettermiddagsopplevelse: skummet yoghurt, avkok av urter;
- middag: salatgrønt, agurker og tomat, krydret med olivenolje, ris;
- før du går til sengs - et glass kefir.
Utvikle en meny med hypokolesterisk diett i en uke, prøv å inkludere flere produkter som bidrar til å senke kolesterolet. Disse inkluderer produkter rik på vitamin E, C og Gruppe B, omega-6 og omega-3 flerumettede fettsyrer, nikotinsyre og folsyre . Dette er havremel,
Når du velger oppskrifter for et hypokolesterisk diett, gi preferanse til kokte, stuvede eller grillede retter. Som dressings for salat, bruk sitronsaft, vegetabilsk olje eller usøtet yoghurt.
Kontraindikasjoner til hypokolesterol dietten
Hypo kolesterol dietten er ganske balansert og variert, bidrar til å senke kolesterolet i blodet og gå ned i vekt. Det bør imidlertid utelukkes under graviditet og amming, kreft, barndom eller ungdomsår.