Leveren er det mest heroiske menneskelige organet. Det kan regenerere fra asken, som fenoen (leveren gjenopprettes selv med tap av de fleste celler), det virker når hele kroppen sover (om natten er leveren opptatt av detoxen i kroppen) og generelt er arbeidet ikke skremmende farlig, eneste giftstoffer. Hvis vi kunne forestille seg det fulle bildet i farger i hennes "lever" liv, klarte vi å justere kostholdet til perfeksjon. Men dessverre! Å være fornøyd med et sunt kosthold er allerede på en diett med en syk lever.
mål
Uansett hvilken sykdom (hepatitt, cirrhosis, leversvikt) er diettmeny for en sykelever utført av følgende overveielser:
- å redusere byrden på det syke organet, slik at leveren kan gjøre restaureringen med makt og hoved;
- redusere syntese av galle;
- å forbedre kolestasen, for å kvitte seg med forsinkelsen av galle og dannelsen av steiner i galdeveien;
- gjenopprette metabolisme i det syke organet;
- å mate leveren med vitaminer og stoffer som er nyttige for utvinning;
- øke inntaket av protein for dannelsen av nye hepatocytter (leverceller).
Menyen skal selvfølgelig være forsiktig (en stor liste over skadelige og tunge produkter er utelukket), menyen skal være av høy kvalitet (økt mengde kalorier og protein), menyen skal inneholde fiber (for galle sekresjon) og vitaminer - for å akselerere gjenopprettingsprosessen.
Til slutt bør en diett med en syk lever være velsmakende, fordi "liverwort" ofte forsvinner appetitt, og nå er det nødvendig å spise akkurat nå.
Ikke tillatt
Hvilken diett passer for en syk lever, bør avgjøre legen. Fordi graden og typen sykdom er avhengig av en bestemt diett (som, tro meg, det er mange). I de fleste tilfeller er listen over forbud og tillatelser liknende, men bare metoden for forberedelse og kvantitet varierer.
Ikke bruk følgende produkter:
- svinekjøtt;
- lever, nyrer, hjerner;
- røkt kjøtt og pickles;
- sorrel;
- stekt;
- lam, and, gås;
- fet fisk;
- belgfrukter.
tillatt
- animalsk fett med moderat fettinnhold
- hytteost og melk;
- varm mat;
- vegetabilsk fett;
- grønnsaker rik på fiber ;
- tørket, kokte produkter;
- puré, gelé, melkesupper;
- grøt, albumell omeletter;
- tørket hvitt brød.
For pasienter med levercirrhose er diett nr. 5A foreskrevet. Dette er virkelig en veldig streng diett. Kjøtt - kun kokt, magert og i form av hakket kjøtt, fisk - magert og kokt, cottage cheese - ikke surt, ost - ikke krydret, bare kokte og bakte grønnsaker . Varigheten av en slik diett er 4 til 6 uker. Neste, med en tilfredsstillende tilstand, overfører de til en diett 5 som varer for livet. Et par vekkede vinglass og et stykke fett svinekjøtt - og du er allerede på et sykehusbed med forverring.
oppskrifter
Som vi allerede har sagt, bør mat i strid med kosthold være velsmakende. Ellers har ikke bare, men også live perehochetsya, er mat fortsatt en av de viktigste kildene til glede for en person. Derfor er det viktig å finne alle de ovennevnte kriteriene som oppfyller diettbehovet for en syk lever. Men et appetittvekkende alternativ, og vi kan fortelle deg.
Bakt torsk
Denne parabolen kan være forberedt på pasienten i løpet av ettergivelsesperioden.
ingredienser:
- torsk - 800 g;
- sitron - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- olivenolje - 2 ss;
- salt, hvit pepper, salvie;
- grønn løk, dill, dragon.
forberedelse
Renset og renset fisk kaster i kokende vann i 3 minutter, ikke mer! Ta ut, kult. Dryss fisken med sitronsaft, gni den med salt og krydder. Smør folien med olivenolje. La løk i en panne uten olje, legge løk, gulrøtter (suger), greener. Stek grønnsakene med grønnsaker og delvis dekk overflaten med dem. Fyll i folie, bake i ovnen i 20 minutter ved 200 ° C. La deretter steke i ytterligere 10 minutter med folien åpen.