Hvordan marinere en hestestøte til vinteren?

Syltede pepperrot er ikke bare en deilig varm forrett eller tillegg til sausene, faktisk er det en hel pantry nødvendige elementer som bidrar til å bekjempe forkjølelse vanlige i den kalde årstiden. Så i dag lærer vi å drepe to fugler med en stein: lag en god mat og et forebyggende middel samtidig.

Oppskriften på syltet pepperrot

ingredienser:

• pepperrot - 500 g;
• eddik - 1 ss. skje;
• salt - å smake;
• sukker - 1 ss. skje;
• nelliker - 2 knopper;
• 1/3 av kanelpinner.

forberedelse

I et glass vann oppløses sukker, salt og legger nellik med kanel. Vi bringer vannet til koking, deretter kjøler det til 50-60 grader og legger eddik essensen. Vi lar marinaden infunderes i løpet av dagen. Renset pepperrot gnidd og blandet med marinade. Hell blandingen over de steriliserte krukkene og kast dem opp.

Syltet pepperrot

ingredienser:

• pepperrot - 50 g;
• rødbeter - 450 g;
• eddik - 2 ss. skjeer;
• sukker - 1 ss. skje;
• salt - å smake;
• vegetabilsk olje - 1/4 ss.

forberedelse

Beets blir kokt i 30 minutter, hvorpå rotgrønsene rengjøres og kuttes i terninger. Bland rødbeter med riven pepperrot, tilsett salt med sukker og fyll alt med varm vegetabilsk olje. Vi legger pannen med pepperrot og rødbeter på brannen og varm den opp til 70 grader, hvorpå vi sprer blandingen over krukkene og steriliseres 20-25 minutter ved 90 grader.

Harness for vinteren

Den originale snacken fra pepperrot med lime vil forbløffe selv den erfarne spiseren, ikke bare med sin skarphet, men også med friskhet.

ingredienser:

• pepperrotrot - 250 g;
• lime peeling - 1 teskje;
• eddik - 100 ml;
• vann - 1 vare;
• salt - 10-15 g;
• sukker - 20 g.

forberedelse

Foreløpig bør røtter av pepperrot rengjøres, hvis de ikke er helt friske, og deretter suge dem i vann for en dag. Vasket røtter kan rives eller rulles gjennom kjøttkvern. klar Gruelen er dekket med en film slik at den ikke tørker ut, og den skarpe aromaen forstyrrer ikke arbeidet.

I en mørtel, slip limeskall med sukker og salt (denne blandingen passer ikke bare som et tillegg til pepperrot-snacket, men også som krydder for fisk og sjømat). Vi oppvarmer vannet og legger den resulterende massen i den, koker den og senker varmen. Vi introduser eddik inn i marinade, og tilsett deretter vann fra knust pepperrot. Vi fjerner beholderen fra brannen og heller smaken over de varme krukkene. Steriliser boksene i 15-20 minutter, rull deretter og kul.