Forretter av pepperrot med rødbeter er en utbredt og kjent retter av russisk mat. De er gode for kjøtt, potetretter og fisk. Og den anti-virale effekten av pepperrot vil støtte immuniteten i lang tid. La oss finne ut hvordan du lager pepperrot med rødbeter.
Oppskriften på pepperrot med rødbeter
ingredienser:
- rødbeter - 1 kg;
- pepperrot - 1 kg;
- vann - 1 l;
- Bord eddik - 200 g;
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- salt, sukker - for 50 g.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager hestegryte med rødbeter. Så, røttene av pepperrot vaskes og tørkes med et håndkle for å tørke dem litt. Min beets har gode haler, men vi kutter det ikke slik at det ikke mister juiciness og farge. Den tørkede pepperroten er pakket inn i en pose og legges i 15-20 minutter i fryseren. Deretter tar du en tre-liters gryte, hell vann inn i den og kok den. I den kokende væsken kaster vi en søppel sukker, hell en skje full eddik og senk forsiktig rødbeterrotene. Kok beets på en langsom brann i 45 minutter, lukk lokket. Nå tar vi pepperrot ut av fryseren, rengjør den, legg den i 10 minutter i kaldt vann, og kutt det i små biter og vri det gjennom en kjøttkvern.
Hell en liter vann i en annen gryte og koker den. Tilsett salt, gjenværende sukker og bakke pepperrot. Kok den resulterende blandingen i 20 minutter ved lav varme. Vi fyller rødbeten i 2 minutter med kaldt vann, og så renser vi de litt avkjølte rotkornene og la dem gjennom kjøttkvernen.
Tilsett rødbeter til pepperrot, rør godt og kok i ytterligere 10 minutter. Hell i eddik, vegetabilsk olje, rør og la en svak brann i ytterligere 10 minutter. En klar krydder med pepperrot med rødbeter helles umiddelbart på krukker og rulles opp med lokk.
Pepperrot med rødbeter til vinteren
ingredienser:
- rødbeter - 4 kg;
- rullen av rullen er 600 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - 1 ss. skje;
- eddik - 1 ss. skjeen.
forberedelse
La oss tenke på en annen variant, hvordan du gjør en hestegryte med rødbeter. Beets blir kokt i litt saltet vann, avkjølt og skrelt. Forbered glassskruene og dekslene på forhånd. Bønnene blir deretter malt i kjøttkvern, og den rensede pepperrotroten pulveriseres med en blender til en homogen masse oppnås. Vær bare veldig forsiktig når du arbeider med denne rotkulturen, siden fra phytoncides er øynene svært tåre, det kan svette i halsen og i nesen. Bland deretter rødbeter og pepperrot, tilsett sukker og salt. Hell deretter i eddik, bland snacken, legg deg ut på glassene og stram lokkene. Vi lagrer arbeidsstykket på et kjølig og mørkt sted.
På samme enkle måte kan kål med pepperrot tilberedes til vinteren .
Hjemmelaget pepperrot med rødbeter
ingredienser:
- rødbeter;
- pepperrot.
For marinade:
- vann - 1 l;
- eddik - 200 ml;
- sukker og salt;
- bay leaves, nelliker, svarte duftende paprika.
forberedelse
For å lage pepperrot med beter koker vi grønnsaken, kjøler den, renser den og kutter den i små sirkler. Spred beetsene i en krukke og tilsett revet riven eller vridd pepperrot. Deretter blander vi hverandre alle ingrediensene i marinaden, legger den på brannen, kok den og hell i grønnsakene, legg til krydder og krydder etter smak. Vi lukker dekslene med lokk, og etter noen dager vil vår matbit være klar.
For å nyte denne deilige og sunne retteren trenger du ikke å bekymre deg for å bevare deg selv. Du kan bare blande riven pepperrot med rå ristede rødbeter, fortynn den resulterende blandingen med vann litt, tilsett en skje full av eddik, litt salt, bland og ta en matbit i kjøleskapet. Det er alt, perfekt krydder for ulike retter, klar. Sant det vil ikke bli lagret så lenge en forrett er tilberedt i henhold til de ovenfor beskrevne oppskrifter.
Også utmerket kål for vinteren vil være kål med rødbeter , som ikke vil være vanskelig å forberede.