Jam fra vannmelonskorps

Det ser ut til at de vanskelige tider var borte når du måtte spare på små ting, men oppskriften på syltetøy fra vannmelonskorpser er fortsatt interessert i de som bare lærer å lage mat, og de som er vanskelige å overraske med gleder. Hvorfor? For det første beklager vi fremdeles for å kaste ut hva annet du kan bruke, og for det andre inneholder vannmelon mange nyttige stoffer, så vi tror at vannmelonskallet vil være nyttig, og for det tredje er oppskriften på syltetøy fra vannmelon vanskelig å finne : vannmeloner forberede honning, fordi de inneholder mye vann og er ikke egnet til å lage syltetøy. Men fra en tett skare kan du tilberede en deilig syltetøy, det viktigste er at vannmelon ikke inneholder nitrater, siden det er i skorpen som de ubehagelige stoffene akkumulerer.

Oppskrift på syltetøy fra vannmelonskorps

Jam fra vannmelonskorps brygges raskt, det er ingen spesielle vanskeligheter og hemmelige trekk i denne oppskriften. Før du kutter vannmelon, vask det godt under kaldt rennende vann. Fjern forsiktig alt smuss, klistret søppel, tørk deretter vannmelonet tørt med et håndkle eller serviett. Etter at vannmelonet er spist, behandler du de resterende skorpeene: Skar forsiktig med en skarp kniv og grønn ytre hud, og rester av rosa masse. De resterende biter av vannmelonkake skal være hvite. Hvis du vil ha en syltetøy med mykere stykker, må du kiks syltetøy fra kokte skorper, hvis stykkene skal være "med et solidt", fyll på skorpen med en brusoppløsning.

Myke duftende skorper

Hvordan lage syltetøy fra vannmelon skorpe, slik at stykkene så ut som rav, men smeltet i munnen? Det er veldig enkelt. Mål 1 kg skålte vannmelonskorps, skjær dem i små kuber eller strøer (som du liker mer), legg dem i en emaljepotte og hell den over med vann slik at vannet bare dekker litt på vannet. Kok vannet og kok krustene over lav varme i 3 minutter, kast deretter det umiddelbart i en kolander og skyll med kaldt vann til det er helt nedkjølt. I mellomtiden kokes sirupen: Tilsett 1 kg sukker til en halv liter vann. Når sirupen begynner å koke, senk de kjølte skorpeene inn i den. Kok skorpen til den koker, og dekk så syltetøyet og la det avkjøles under naturlige forhold. Kjel igjen syltetøyet, legg til finhakkede skorpe av en appelsin og en sitron og kok på den tregeste varmen til sirupen tykkere. Når vannmelonskorpen i syltetøy ble helt gjennomsiktig, og sirupdråpen ikke sprer seg, er syltetøyet klart.

Delikate sprø skorpe

Hvordan lage vannmelonskorpen slik at de ser ut som kandisert frukt, var øm, men litt knust på tennene dine? Dette er en lang prosess, men syltetøyet viser seg smart og meget velsmakende. Skal vannmelonskorpen i en stor gryte (ca. 1 kg skorpe), tilbered en brusløsning: 2 ss. Skjeer av natron (med et lysbilde), oppløses i et glass varmt vann, og hell deretter en annen 5-6 glass vann, varm eller romtemperatur. Med den resulterende løsningen hell vannmelonskorpen i 5-6 timer. Drain brusskylling og skylle skorpene grundig under rennende vann (det er mulig å kaste skorpene i en kolander i partier og skyll under rennende vann i minst 3-4 minutter hver sats), eller fyll det med rent vann i en halv time, deretter tøm og fyll igjen (minst 7 ganger! ). Rengjør skorpeene i en bolle for å lage syltetøy og hell kokesirup (1,5 kg sukker til 2 kopper vann), lag i 5 minutter, la avkjøles helt. Gjenta prosedyren 3 ganger, til slutt legg den finhakket sitronen og 2 setter av vaniljesukker og kok i ytterligere 15 minutter. En delikat, duftende syltetøy av vannmelonskorr er klar.