Sjokolade er kilden til gledehormonet, så hvis stemningen er null - tenk på hvordan man for eksempel skal lage en sjokoladekrem eller bare spise et stykke sjokolade. Hvis du vil skjemme bort deg selv, kan du kjøpe ferdige kjeks eller vaffelkaker i nærmeste supermarked, og din bekymring vil bare være hvordan du lager en sjokoladekrem til kake og samler dessert.
Enkel sjokoladekrem laget av kondensert melk
ingredienser:
- svart sjokolade minst 56% kakao - 2 fliser på 100 g;
- kondensert melk - 1 krukke;
- olje "Bonde" - 100 g.
forberedelse
Vi legger oljen i en emalje bolle og legg den på et vannbad (i en beholder med kokende vann). Når det smelter, tilsett litt sjokolade, rør kontinuerlig for å gjøre blandingen jevn og homogen. Når du får en varm sjokolademasse, fjern skålen fra tallerkenen og en tynn smuss, igjen kontinuerlig omrøring, hell den kondenserte melken. Kjøl kremet og du kan smøre dem kaker, kaker, du kan bare spise, for eksempel med kjeks eller kaker.
Hvordan lage sjokolade vaniljesaus?
ingredienser:
- krem med 10% fettinnhold - 500 ml;
- egg - 4 stykker;
- sukker - ca 180 g (fra 150 til 250 g);
- stivelse - 1 ss. skje;
- sjokolade - 1 fliser;
- olje "Bonde" - 180-200 g.
forberedelse
Først skal vi skille gulvene. Vi fjerner ganske enkelt proteinene. Mengden sukker er indikert med stor forskjell ikke tilfeldig: avhengig av det, veldig søt krem du vil motta eller ikke, varierer. Vispeblommer med stivelse og sukker til massen blir mye lettere. Krem varme opp til ca 60 grader, deretter en tynn smuss vi legger dem til yolks. Rør til homogenitet, og begynn å varme kremet (det er bedre å ikke gjøre det ved åpen ild, men på et vannbad), kontinuerlig omrøring i ca. 10 minutter. Når det begynner å tykne, tilsett smeltet sjokolade (helst også i vannbad). Du kan bruke enten svart sjokolade eller hvit. Smaken av krem, selvfølgelig, vil være helt annerledes. Kombinere sjokoladen med krem, la massen avkjøles, og slå den deretter, gradvis inn i en myket (ikke smeltet) olje. Den tykke og praktfulle krem er klar.
Hvis det ikke er sjokolade, kan du finne ut hvordan du lager sjokoladekrem fra kakao. Dette er heller ikke særlig vanskelig. Den enkleste versjonen av en slik godbit er ganske enkelt å piske en tykk rømme med sukker og kakao.
Hvordan lage sjokoladeostkrem?
ingredienser:
- kakao - 3-4 st. skjeer;
- rømme 30-35% fettinnhold - 250 g;
- kremost - 200 g;
- pulverisert sukker - 1 glass.
forberedelse
Sett alle ingrediensene i bollen og slå mikseren med lav hastighet slik at massen blir jevn, men ikke krøllet. Du kan lage denne krem med sjokolade - bare ta i stedet for kakao og pulver 2 svarte sjokolade barer for 100 gram, smelter i et vannbad og, når det er kaldt, bland med rømme og ost.