Smaken av kjøtt, først og fremst, er bestemt av de tilsetningsstoffene du velger å supplere det, derfor bør valget av marinade bli nærmet klokt, vurderer ikke bare dine egne smakpreferanser, men også hvilken type kjøtt du bruker. Nedenfor snakker vi om hvordan du skal marinere kjøttet til baking i ovnen.
Marinade for svinekjøtt i ovnen: svinekjøtt
Svinekjøtt, som kylling, er godt kombinert med et bredt spekter av forskjellige tilsetningsstoffer. Hvis du vil bli rik på smak og smak av kjøtt i en lakkskare av sukkerglasur , følg deretter matlagingsteknologien som presenteres nedenfor.
ingredienser:
- bourbon - 55 ml;
- Dijon sennep - 10 g;
- tomatpasta - 10 g;
- brunt sukker - 5 g;
- sojasaus - 20 ml;
- en stjerne
- en hvitløksklær.
forberedelse
Bland de fem første ingrediensene sammen til sukkerkrystallene er oppløst. Hakk hvitløk med en klype salt. Den resulterende pasta blir tilsatt til marineringsblandingen. Dyp et valgt stykke kjøtt inn i en marinade med en stjerne. Etter natten begynner du å lage svinekjøtt i ovnen.
Marinade for kjøtt i ovnen: biff
Oksekjøttet er deilig i seg selv når det er tilberedt, og derfor med smak i marinaden er det bedre å ikke overdrive det, men la kjøttet "skinne" med minimal ytre smak.
ingredienser:
- hvitløk - 8 tenner;
- Balsamicoeddik - 45 ml;
- olivenolje - 45 ml.
forberedelse
Hell omtrent tre teskjeer stort salt i en stupa og gni dem med hvitløkstenner i en pasta. Tilsett den ferske pepperen og fortynk den resulterende blandingen med balsamicoeddik og smør. Dyp kjøttet i en klar blanding og la den gå i en time til en halv dag. Forbered kjøttet under marinade i ovnen basert på størrelsen på stykket.
Hvordan marinere kjøtt før du baker i en ovn med kiwi?
Marinade for kjøtt før du baker i en kiwiovn gjør muskelfibrene merkbart mykere. For de som ønsker å få et saftig stykke biff, anbefaler vi at du bruker følgende oppskrift.
ingredienser:
- kiwi frukt - 4 stk.
- juice av en kalk;
- hvitløk - 4 tenner;
- håndfull persille;
- varm pepper - 1 stk;
- Jordkummen - 3/4 ts.
- olivenolje - 30 ml;
- honning - 15 ml.
forberedelse
Kryp kiwipulpen sammen med hvitløksklutene. Bland de resulterende potetmos med persille grønnsaker og hakkede pepper. Legg cumin og olivenolje til marinade, hell i honningen. Ikke glem saltet. La kjøttet stå i marinade i en og en halv til to timer, men ikke lenger, ellers vil stykket løsne seg under baking.