Bønner er en av de mest delikate og nyttige representanter for legume familien. Men som alle hennes brødre har hun den eneste ulempen - en lang matlagingstid. I dag skal vi snakke om hvordan du kan redusere det betydelig uten å ødelegge smak og utseende av korn. Vi vil tilby flere alternativer for raske bønner i en kasserolle på komfyren, og fortelle deg hvordan du lager den i en mikrobølgeovn.
Slik lager du røde bønner raskt uten å bløtgjøre?
Som du vet, soaking bønnen øker hastigheten på prosessen med å lage mat. Men hva skal jeg gjøre, hvis du ikke klarer å suge bønnene på forhånd? Ikke nekter å forberede et planlagt måltid eller lenge og kjedelig vent til bønnene er tilberedt uten forberedelse. Det finnes andre måter å akselerere mykning av korn. Denne oppskriften handler om å lage røde bønner uten bløt.
ingredienser:
- rød bønne - 210 g;
- renset vann - 1,8-2,2 l;
- salt tilberedt etter smak.
forberedelse
Skyll de røde bønnene ordentlig, legg dem i en gryte og hell det rensede vannet slik at det bare dekker innholdet. Gi bønnene å koke, hell litt mer kaldt vann og kom igjen til koking. Vi gjør dette til mykning av bønner. Og det vil skje om tretti til førti minutter fra øyeblikket av den første kokingen, avhengig av bønnsortet. Temperaturforskjeller vil akselerere prosessen med matlaging belgfrukter. Salt bønnene til smak ved slutten av matlagingen.
Hvor fort kan en hvit eller rød bønne kokes i en mikrobølgeovn?
Det er ingen hemmelighet at en mikrobølgeovn kan spare mye tid hvis du lager mat i den. Og bønner er ikke noe unntak. Korn selv uten forhåndsoppblåsning blir raskt myk. Om alle nyanser av dette preparatet i denne oppskriften.
ingredienser:
- hvit eller rød bønne - 210 g;
- renset vann - 700 ml;
- salt tilberedt etter smak.
forberedelse
Vask de hvite eller røde bønner forsiktig, legg dem i en bolle som er egnet for matlaging i en mikrobølgeovn, fyll med renset vann, sett enheten til maksimal effekt og sett timeren i ti minutter. Deretter blander bønnene i en bolle med en skje, send den tilbake til mikrobølgeovnen og forleng matingen i ytterligere femten minutter. Fem minutter før slutten av prosessen legger vi til salt etter smak.
Hvor raskt å lage tørkede bønner til salat, borsch eller suppe?
En annen effektiv måte å raskt lage bønner, som er perfekt for å forberede grunnlaget for salat , borsch eller suppe. Mirakel betyr, akselerere mykning av korn, i dette tilfellet er det vanligste sukker.
ingredienser:
- hvit eller rød bønne - 200 g;
- renset vann - 950 ml;
- granulert sukker - 25 g;
- salt tilberedt etter smak.
forberedelse
Vask de hvite eller røde bønner med kaldt, renset vann og legg det på ovnen for å lage mat. etter
Med noen av alternativene for hurtig matlaging, anbefales det ikke å dekke pannen under hele tilberedningsprosessen, da bønner kan mørke og skaffe seg et unattractive utseende. Spesielt gjelder det å lage hvite bønner. På samme måte som du allerede har lagt merke til fra oppskriften, trenger du bare saltbønner på slutten av matlagingen, ellers vil du nesten ikke kunne oppnå kornets umiddelbare mykhet.