De fleste av oss oppfatter kastanjer bare som planter, men faktisk kan de også være en utmerket delikatesse. Fans av uvanlig smak stek friske kastanjer og spis dem. Det er verdt å merke seg at dette ikke bare er deilig, men også nyttig, siden de inneholder mye kalium, fiber, vitaminer, askorbinsyre og folsyre.
Stekte kastanjer selges direkte på gatene i mange europeiske byer, som stekte peanøtter , og hvis du vil prøve denne ikke-vanlige parabolen, vil vi fortelle deg hvordan du skal lage stekte kastanjer selv. Bare husk at det finnes flere typer kastanjer, og ikke alle er trygge og egnede til å spise. Derfor, hvis du selv ikke vet hvordan du velger de riktige ufarlige fruktene, er det bedre å kjøpe dem i butikken.
I tillegg, før koking, er kvaliteten på kastanjer også verdt å sjekke ut. For å gjøre dette, legg dem i en pott med vann og se hva som vil flyte til overflaten. Disse fruktene er bortskjemt og de kan ikke spises.
Stekt kastanje - oppskrift
Det er flere måter å forberede dette måltidet på, men i denne oppskriften ønsker vi å dvele mer på å steke kastanjene i en panne.
Først av alt må du velge friske kastanjer og vaske dem. Etter dette skal du kutte kors på hver kastanje, slik at de ikke eksploderer når de stekes. Ta en stekepanne med hull i basen (du kan til og med uten dem), sett kastanjer på den og dekke dem med servietter eller papirhåndklær, godt fuktet i vann og brettet flere ganger.
Stek stekepannen, sett på en liten peis og lag kaken din, skak det med jevne mellomrom, slik at alle kastanjeene er jevnt stekt. Under stekingen bør du overvåke tilstanden til servietter, hvis de begynner å tørke, må de bli gjennomvåt i vann, for eksempel vanning fra en flaske.
I gjennomsnitt er kastanjer stekt i ca 20 minutter, deres beredskap kan bestemmes av betingelsen av skallet. Når det allerede er ganske mørkt og forkullet, sveip av og et par minutter å lage matretten og riste stekepannen. Klar kastanjer helles i parabolen og prøv umiddelbart, som i de varmeste formene, er de deiligeste.
Hvordan steke kastanjene i ovnen?
Hvis du ikke har en stekepanne egnet til steking, eller hvis du foretrekker å lage mat i ovnen, vil vi dele en måte å ordentlig steke kastanjer i den.
Ta ferske kastanjer, vask dem og tørk dem. Deretter på hver side, på den ene siden, krysse og legg dem på en bakke med innsnitt oppover. Varm ovnen til 220 grader og send kastanjer til den i 20-30 minutter. Deretter fjerner du dem, pakk dem i et håndkle og klem dem litt, slik at skallet ligger bak massen. Legg kastanjene i håndkleet i 5 minutter og server deretter.
Hvordan steke kastanjene i en mikrobølgeovn?
Hovedbetingelsen for sikker forberedelse av kastanjer i mikrobølgeovn er å lage snitt, på hver av dem med en kniv eller gjennomboring med en gaffel slik at damp kommer ut av dem.
Når alle fruktene er klare, brett dem til en bred, men grunne tallerken for mikrobølgeovnen.
Prøv kastanjene å smake, og kok eventuelt et par minutter. Vær oppmerksom på at i mikrobølgeovn får du ikke så mye stekt som dampkastanje. De er også veldig gode i dette skjemaet, men hvis du vil, kan du rense fruktene og steke kjernene i 4-5 minutter med eller uten olje. Vel, hvis du vil prøve andre retter med disse fruktene, så er det bedre å spesifisere hvordan du skal lage kastanjer .