Risotto er en vanlig italiensk risrett, som vil gi beundring for alle dine gjester. Den er forberedt raskt nok, men det viser seg veldig tilfredsstillende, velsmakende og nyttig. La oss vurdere de forskjellige måtene å lage denne parabolen på, og du vil selv velge mer egnet og enkelt.
Risotto i multivariaten
ingredienser:
- ris - 2 elementer;
- kjøttkraft kylling - 30 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- hvite sopp - 200 g;
- hvitvin - 0,5 varer;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- ost - 100 g;
- krem - 100 ml.
forberedelse
Så, la oss fortelle deg hvordan du skal tilberede en smuldret og velsmakende risotto med grønnsaker. Pæren rengjøres, rives i små terninger. Multivarka inkludert i "Baking" -modus, hell inn i bollen av oljen, legg ut strålen og passer den til mykhet. Hvitløk renses, knuses med en kniv og legges til løk. Friske sopp blir behandlet, kuttet i plater og spredt til grønnsaker. Stek alt sammen i noen minutter, og hell deretter en pent hvitvin, og rør, vent til den fordampes. Hell nå ris, legg til lavt fettkrem, tilsett filtrert vann og kyllingbuljong. Periodisk omrøring, bring risen til beredskap. Nå setter vi "Quenching" -modus på enheten og oppdager nøyaktig 15 minutter. Lukk lokket og vent på pipet. 5 minutter før slutten kaster vi risotto i revet ost, forsiktig blander og pynt parabolen før du serverer hakkede greener.
Risotto med kyllingrecept
ingredienser:
- kylling kjøtt - 500 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- kyllingfilet - 500 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- lang ris - 1,5 varer;
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder:
- hvit tørr vin - 1 vare;
- ost av harde varianter - 100 g;
- kylling bouillon - 3 ss.
forberedelse
Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager risotto hjemme. Gulrøtter blir renset og revet. Stek en liten olje og kast en hvitløksklær. Når den er litt brun, ta den straks ut og på den duftende oljen passerer vi gulrøtter. Kyllingfilet klippes i stykker og legges i stekepanne. Smør alt sammen, rør noen ganger. Nå kaster vi tørr ris, hell i hvitvin, bland og veier under lokket. Når all alkohol er fordampet, hell i kyllingbuljongen, kast krydder og kok risen til klar. På slutten av preparatet gis osten på et stort riper og strø med en klassisk risotto.
Italiensk risotto med sjømat
ingredienser:
- kylling bouillon - 1 l;
- aubergine - 1 stk;
- Tomater i egen juice - 250 g;
- ris - 250 g;
- reker peeling - 100 g;
- ost - 60 g;
- kapers - 30 g;
- smør - 20 g;
- olivenolje - 20 ml;
- aubergine - 1 stk;
- pære - 1 stk.
forberedelse
For å forberede risottoen blir løkene rengjort og kuttet i terninger. Eggplantet behandles, skylles og sammen med løk setter vi det i en panne med en oppvarmet olivenolje. Stek grønnsaker i 10 minutter, og tilsett deretter knuste tomater, kapers og skrellede reker. Bland grundig alt, svek paret