I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager en deilig grønn borsch med sorrel og tilbyr to av sine beste oppskrifter.
Grønn borsch med sorrel, nettle og tomat - oppskrift
ingredienser:
- biff ribber eller brisket - 420 g;
- fersk sorrel - 1 stor gjeng;
- nettle ung fersk - 1 medium bunke;
- Stammer av ung hvitløk - 3-4 stykker;
- tomatpuré eller saus - 65 eller 125 g;
- potet - 420 g;
- Beet ung - 60 g;
- filtrert vann - 2,7 liter;
- gulrøtter ung - 85 g;
- løk pære - 85 g;
- raffinerte solsikkeolje - 55 ml;
- erter av søt pepper - 3-4 stk.
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- grovt salt
- sand sukker - 10-15 g;
- hakkede friske greener.
forberedelse
Veldig deilig vil være en grønn borsch hvis kokt med biff på bein. Til dette formål er biff ribber eller brystet med bein ideelle. Vi kutter det vasket kjøttet i porsjoner, fyll det med filtrert vann og legg det på ilden, ikke glem å fjerne skummet under koking.
Mens brygget biff, lag grønnsaker og grønnsaker. Vi renser og kutter kuber pære løk og gulrøtter, og rist betene med små kuber eller rist på en stor rivekniv. Vi sorterer ut og vasker sorrel og nettle, og slip den deretter med en skarp kniv. Skjær små stengler og blader av grønn hvitløk, og skrell poteter og kutt dem i terninger som ikke er store.
Ca. to timer etter begynnelsen av matlaging kjøtt, passerer vi løk i stekepanne med raffinert olje, gulrøtter og rødbeter og legges i kjøttkraft. Så sender vi de tilberedte poteter. Etter ca ti minutter legger vi til tomat, sorrel, nøle og hvitløk. Vi serverer en tallerken med smak av salt, sukker og pepper. Kast også peppeprydder duftende blader og laurbærblade, og lag opp parabolen i ytterligere ti minutter og legg til hakkede friske grønnsaker ved slutten av tilberedningen.
Grønn borsch med sorrel, svinekjøtt og egg - oppskrift
ingredienser:
- svinekjøtt - 380 g;
- fersk sorrel - 1 stor gjeng;
- Blad av spinat eller spinat - 1 stor gjeng;
- Stammer av grønne løk og hvitløk - 2 stk.
- poteter - 380 g;
- filtrert vann - 2,2 liter;
- gulrøtter ung - 85 g;
- løk pære - 85 g;
- raffinerte solsikkeolje - 55 ml;
- egg kylling eller vaktel - 1 eller 4 stk. henholdsvis;
- erter av søt pepper - 3-4 stk.
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- grovt salt
- granulert sukker (valgfritt);
- rømme;
- hakkede friske greener.
forberedelse
For å forberede den grønne borschen med sorrel blir den tidligere vasket svin kuttet i porsjoner, vi legger den i en panne med vann og satt til å lage mat i en og en halv time.
Deretter legger vi potetknollene, etter å ha rengjort dem og kuttet dem i små terninger, og
Når du serverer, helles vi i porsjoner i hver tallerkensrømme, og også kokt og hakket kylling eller vaktelegg.