Svinekjøtt i søt og sur saus er et levende eksempel på klassiske asiatiske smakforsøk. Eksotisk opprinnelse hindrer deg ikke i å forberede en tallerken hjemme, ved hjelp av saftig kjøtt, grønnsaker og balansert dressing, som ikke bare kan opprettes av kinesiske kokker, men også av europeiske husmødre.
Slik lagker du svinekjøtt i søt og sur saus?
Svinekjøtt i søt og sur saus er en oppskrift hvor et minimum av produkter blir til en krydret og smakfargert matrett. Forberedelse slår med enkelhet og tilgjengelighet: alle komponenter er monotont kuttet og stekt i olje til tilberedt. Etterhyll sås og smør i en panne, til massen tykner.
ingredienser:
- svinekjøtt - 450 g;
- riseddike - 30 ml;
- gulrøtter - 1 stk;
- pepper - 2 stk;
- chili - 1/2 stk.
- sojasaus - 80 ml;
- vann 100 ml;
- sukker - 60 g;
- stivelse - 40 g.
forberedelse
- Klipp kjøttet og marinér i 40 ml soyasaus i 30 minutter.
- Peppers og gulrøtter skåret i terninger. Chop chili.
- Bland eddik, vann, stivelse, saus og sukker.
- Grønnsaker og kjøtt brun og legg til sausen.
- Svinekjøtt i stekepanne i søt og sur saus er fjernet fra brannen så snart sausen tykker.
Svin i søt og sur saus med grønnsaker
Svinekjøtt med aubergine i søt og sur saus er en tallerken som forener de mest ærverdige komponentene i asiatisk mat - kjøtt og aubergine. Grønnsaker har fantastiske mategenskaper - de er like smakfulle varme og kalde, kombinert med kjøtt og andre grønnsaker, og mister øyeblikkelig bitterhet, forbereder seg i søt og sur saus.
ingredienser:
- svinekjøtt - 250 g;
- aubergine - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- pepper - 1 stk;
- sojasaus - 50 ml;
- stivelse - 20 g;
- sukker - 10 g;
- eddik - 20 ml;
- tomatjuice - 150 ml.
forberedelse
- Kjøttrull i 20 g stivelse og stek.
- Skyll grønnsakene.
- Hell i en saus laget av juice, saus, eddik, sukker og stivelse. Tilsett kjøttet.
- Svinekjøtt i søt og sur saus smaker med grønnsaker i ikke mer enn 2 minutter.
Svinekjøtt i søt og sur saus med sesam
Stekt svinekjøtt i søt og sur saus vil være fornøyd med opprør av farger og fantastisk smak, hvis du koker det i en wok. Takket være denne metoden vil tynt hakket kjøtt raskt dekke med en rødskare fra utsiden, gjenværende saftig innsiden, og grønnsakene vil beholde en sprø tekstur. Glanset honningssaus og sesamfrø vil legge til farge.
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- gulrøtter - 70 g;
- vann 100 ml;
- sojasaus - 60 ml;
- sitronsaft - 50 ml;
- honning - 25 g;
- stivelse - 20 g;
- ketchup - 40 g;
- sesam - 30 g.
forberedelse
- Svinekjøtt og gulrøtter.
- Bland såsausen, honning, ketchup og sitronsaft.
- Hell til kjøtt med grønnsaker.
- Tilsett vann og stivelse.
- Svinekjøtt i søt og sur saus med honning er stekt i et minutt og drysset med sesamfrø.
Svinekjøtt i battered i søt og sur saus
Kriset svinekjøtt i søt og sur saus er ekstremt populær innen hurtigmat. Du kan få rødvete kjøtt hjemme, ved hjelp av batter. Det vil ikke bare gjøre en variasjon i tekstur, men også beskytte svin fra å tørke ut. Oppskriften på smør er stor, men det enkleste og rimeligste er blandet med mel, vann og egg.
ingredienser:
- svinekjøtt - 350 g;
- buljong - 200 ml;
- tomatpuré - 20 g;
- stivelse - 10 g;
- sojasaus - 30 ml;
- eddik - 30 ml;
- sukker - 40 g;
- mel - 100 g;
- egg - 2 stk;
- olje - 30 ml;
- vann 170 ml.
forberedelse
- For batter, visp egg med mel, vann og smør. Stek kjøttet i den.
- For sausen, bland de resterende ingrediensene. Tilsett kjøttet og legg ut.
- Svinekjøtt i søt og sur saus serveres til det varme bordet.
Svin i søt og sur saus med ananas
Svinekjøtt i søt og sur saus er en enkel oppskrift som vil glede med rask matlaging og minimum av produkter. Det er bare nødvendig å helle stykker kjøtt og ananas med en blanding av juice, sauser og stivelse, og fjern deretter fra platen. Denne retten kan serveres når som helst på dagen, som ananas kan og fersk svin mørbrad finnes i nærmeste butikk.
ingredienser:
- svinekjøtt - 650 g;
- hermetisert ananas - 350 g;
- stivelse - 30 g;
- tomatsaus - 70 g;
- sojasaus - 40 ml.
forberedelse
- Stek kjøttet.
- Bland ananasjuice med stivelse og sauser.
- Legg sausen til ananas og kjøtt.
- Svinekjøtt i søt og sur sausgryte i 3 minutter.
Svinekjøtt i kinesisk i søt og sur saus
Den kinesiske svinekjøttoppskriften i søt og sur saus er mangfoldig både i teknikk og komponenter. I den europeiske versjonen legges grønnsaker til parabolen, og i den tradisjonelle tallerkenen blir kjøttet tilberedt uavhengig. For å holde svinekjøtt saftig og rosenkjøtt, senkes det i en blanding av stivelse og vann, stek til skarp, og bare etter stuing i saus.
ingredienser:
- svinekjøtt - 580 g;
- stivelse - 150 g;
- sukker - 100 g;
- vann 400 ml;
- tomatpuré - 50 g;
- eddik - 20 ml.
forberedelse
- Løs opp 100 g stivelse i 200 ml vann.
- Mariner svinekjøttet i 10 minutter. Stek det.
- Bland pastaen, 50 g stivelse, eddik, sukker og 200 ml vann. Legg til kjøttet.
- Svinekjøtt i søt og sur asiatisk saus i 3 minutter.
Svinekjøtt i søt og sur "teriyaki" saus
Svinekjøtt i søt og sur saus får en "lakkert" overflate hvis den er tilberedt i japansk teriyaki-saus. Det er en blanding av sukker, sake og soyasaus, og under steking påvirker teksturen på produktene, noe som gir dem en gylden farge og aroma. Populariteten til tiriyaki og som en marinade, som mykner kjøttet raskt.
ingredienser:
- svinekjøtt - 350 g;
- Saus "Teriyaki" - 90 ml;
- sesamolje - 40 ml.
forberedelse
- Mariner svinekjøtt i teriyaki i en time.
- Stek i sesamolje.
- Legg kjøttet i teriyaki i 5 minutter.
Svin i søt og sur saus med sopp
Sopp i kinesisk matlaging opptar et ærested. En slik komponent er spesielt verdifull for et smalt utvalg av grønnsaker. De er kombinert med kjøtt, og gir maksimalt smakdiversitet og næringsverdi. Tradisjonelt er parabolen tilberedt av shiitake sopp, men sopp eller østers sopp er perfekt for et budsjettalternativ.
ingredienser:
- svinekjøtt - 400 g;
- mushrooms - 100 g;
- pepper - 2 stk;
- sojasaus - 50 ml;
- ketchup - 40 g;
- eddik - 10 ml;
- sukker - 10 g;
- mel - 20 g;
- vann 100 ml.
forberedelse
- Før du lager svinekjøtt i søt og sur saus, frityr du soppene separat.
- Skyll svinekjøtt og grønnsaker.
- Tilsett sopp, vann og kok i 20 minutter.
- Bland de resterende ingrediensene.
- Hell blandingen i kjøtt og kok i 5 minutter.
Svinekjøtt i søt og sur saus i ovnen
Bakt svinekjøtt i søt og sur saus er en tallerken tilpasset europeiske preferanser. Oppskriftens spesialitet er at sausen er pre-stuet til en tykk konsistens, hvorpå den kombinerer med kjøtt. Forberedelse av svin fortjener oppmerksomhet: Før den sendes til ovnen, er den bare litt innsnevret og gjennomvåt i varm saus.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1,5 kg;
- tomatpuré - 90 g;
- eple cider eddik - 60 ml;
- sukker - 60 g;
- appelsinjuice - 200 ml;
- sojasaus - 125 ml;
- chili - 5 g;
- vann - 150 ml.
forberedelse
- Bland alle ingrediensene til saus og sett den ut i 20 minutter.
- Kut kjøttet, hell i sausen og bake i 200 timer.
Svinekjøtt i søt og sur saus i multivark
Svinekotelett i søt og sur saus vil skaffe seg uendelige smaker, hvis du koker det i en multivariat. Moderne teknologi vil spare fra langvarig stående nær komfyren, og ta vare på juiciness og aroma av parabolen. Fra husmødrene trenger du bare å blande ingrediensene til sausen og legge til innholdet i bollen, vent på pipet.
ingredienser:
- svinekjøtt - 550 g;
- pepper - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- soyasaus - 90 ml;
- tomatpuré - 45 g;
- sukker - 40 g;
- olje - 30 ml;
- eddik - 25 ml;
- vann 120 ml.
forberedelse
- Svinekjøtt og grønnsaker brunet i Zharka 15 minutter.
- For sausen, bland de resterende ingrediensene.
- Legg til kjøttet og slå på "Quenching" i 30 minutter.