Tartsmaken av bær av chokeberry skremmer ofte av mange som flatvis nekter å bruke dem selv til tross for en imponerende liste over nytte og vitaminer som finnes i dem. Men hvis du koker syltetøy eller syltetøy fra en bjørnebær, blir den spist med glede i dette skjemaet, og gir dermed kroppen bare nytte. Vi snakker om sistnevnte i dag og forteller i detalj hvordan du skal tilberede den deilige og mest nyttige syltetøyet fra svart chokeberry til vinteren.
Hvordan lage syltetøy fra svart chokeberry og epler til vinteren - oppskrift
ingredienser:
- askebær i arugula - 1,5 kg;
- epler - 610 g;
- vannfiltrert - 320 ml;
- granulert sukker - 2,3 kg.
forberedelse
Spesielt deilig er en syltetøy av svart askebær med tilsetning av epler. Sistnevnte er bedre å velge sur-søte duftende varianter, for eksempel som Antonovka. Frukt, vi redder fra kjernen, kuttes i skiver og legger litt vann, la det stå under lokket i femten minutter eller til det er mykt. På samme måte gjør vi det samme med blackhorn. Fyll skyllede bær med vann og legg på komfyren for å lage mat. Etter mykning av bærmassen sammen med eple sliping gjennom en sigte og bland de resulterende potetmos med sukker. Vi koker syltetøy på lav varme til ønsket tetthet, deretter pakkes fremdeles varmt på sterile og tørre beholdere, vi forsegler dem og invertert, vi gir arbeidsstykket til selvsterilisering, innpakket med et teppe.
Perle fra svart chokeberry med plomme i multivark
ingredienser:
- askebær i arugula - 1,5 kg;
- plommer - 610 g;
- vannfiltrert - 320 ml;
- granulert sukker - 2,3 kg.
forberedelse
Chokeberry er perfekt kombinert i forskjellige blanks med blommer. Perle er ikke noe unntak. La oss forberede en slik delikatesse i multivarket og bekrefte at denne setningen er riktig. Vaskede plommer, del i halvdeler, fjerner beinene, men vi henter røven, skyll og kast de ikke-utvalgte prøvene. Nå, plommer og svart kirsebær må knuses i en blender eller hoppes over et par ganger gjennom en kjøttkvern.
Den resulterende bærplumsmassen blandes med sukker og renset vann, plasseres i flere enheter og setter opp enheten for "Quenching" -modus. Vi forbereder delikatessen innen to timer, fra tid til annen, omrøring av innholdet i multivarket.
Ferdigstillet syltetøy må pakkes i varm form over tørre, kokte krukker, forseglet med sterile deksler, og som i det foregående tilfellet, under et varmt teppe, steriliseres og sakte avkjøles.