Fra sjømat, spesielt fra blekksprut, kan du lage mange deilige og, viktigere, sunne retter. Vi forteller deg nå en interessant idé. Nedenfor vil vi snakke om forberedelsen av ruller fra blekksprut.
Roll of squids - oppskrift
ingredienser:
- blekksprut tilberedt - 700 g;
- egg, rå kylling - 2 stk.
- egg kokt kylling - 3 stykker;
- Ost hård revet - 300 g;
- fersk agurk - 120 g;
- agurk syltet eller saltet - 120 g;
- ost ostemasse - 140 g;
- greener av dill - 1 gjeng;
- krydder, salt - til smak.
forberedelse
Kvaler grind, tilsett revet ost, salt, krydder og bland. Kjør i kyllingen rå egg og bland igjen. På bakeplaten legges papir til baking, vi fordeler den resulterende massen jevnt på bakepannen og bake i 10 minutter ved 190 ° С på et gjennomsnittlig nivå. Mens basen blir forberedt på rulle, hogger vi agurker, dillgrønt og hardkokte egg. Vi klemmer en blekksprut med squids litt, og deretter deksel med ostemasse ost. Fra ovenpå spredte vi ut agurker, som vi tynn med dill. Deretter setter vi igjen et lag ostemasse ost og sprer de knuste eggene på den. Legg forsiktig laget i en rulle, pakk den med folie og la den stå i 1 time. Deretter fjerner vi folien og kutter rullen i stykker.
Lavash rulle med blekksprut
ingredienser:
- tynn armensk lavash - 1 ark;
- egg - 1 stk;
- melk - 30 ml;
- mel - 1 teskje;
- bearbeidet ost - 50 g;
- fersk blekksprut - 500 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- tomat - 30 g;
- majones, ketchup - å smake;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Peeled squids kuttes i stykker, dryss dem til å smake salt, krydder, legg knust hvitløk og stek dem til klar. Nå fortsett å forberede omelett - ideelt sett bør det være den samme størrelsen som lavash bladet. For å gjøre dette, slå egget, tilsett melk, mel, salt etter smak, bland godt og hell massen på en smurt skillet. Vi forbereder omelett under lokket til det er klart. Deretter slår du av brannen, og la omelettet kjøle seg ned. Lavash bladet er smurt med en blanding av majones og ketchup, vi legger ut hele omelett på toppen, og allerede på den plasserer vi blekksprut i øvre del av omelett. Og på den nedre delen setter vi smeltet ost, kutt i strimler. Vi gjorde dette for at osten kunne feste kanten av rullen. Vi bretter pitabladet veldig forsiktig ut, fra siden der blekkspruten er plassert. Du kan sette den ferdige rullen i kjøleskapet først, slik at den blir impregnert, og så kutt den i stykker og server den til bordet.
Hvordan lage en rulle blekksprut?
ingredienser:
- blekksprut peeled - 1 kg;
- brød - 1 stykke;
- egg av kylling (kokt) - 2 stk.
- hvitløk-2 fedd;
- hardrevnet ost - 100 g;
- løk - 1 stk;
- krydder, grønnsaker - å smake.
forberedelse
Blekksprut, gjennomvåt en stykke brød, hvitløk og løk twist. Deretter salt og bland godt. Vi distribuerer hakket kjøtt på matfilmen, plasser de knuste kokte eggene på toppen, fordel deretter et lag med ost og knuste urter. Vri laget til et kast. Nå flytter vi rullen til et stykke bomullstoff og kantene er festet som et godteri. Vi setter rullen i kokende vann, saltet til smak, og koker rullen i 20 minutter på middels varme. Deretter ruller blekkspruten fra kalamaria, avkjøl og utfolde den. Og kutt det bare i stykker. Til denne rullen kan du servere majones eller soyasaus.
Rulle av blekksprut med sopp
ingredienser:
- blekksprut avskallet - 4 stk.
- ost vanskelig - 150 g;
- egg - 6 stk.
- sopp mushrooms - 300 g;
- dill greener - 40 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Hard ost er knust med en middels riper. Dill er knust, og mushrooms blir kuttet i tynne plater. I stekepannen helle vegetabilsk olje, varme den, legg til sopp og stek dem i ca 5 minutter. Deretter legger de rå eggene til sopp, for å smake salt og pepper. Rør og stek ca 3 minutter, tilsett deretter revet ost og ristede greener og bland igjen. Den resulterende massen av utstoppet kadaver kokt blekksprut og hull fliset med tannpirkere. Vi legger våre emner i form, ferdig smurt med vegetabilsk olje. Ved 200 ° C bake vi i 20 minutter. Ferdige ruller av blekksprut med sopp er skiver. De er velsmakende og varme og kalde.