I motsetning til kjøttet av dyr forberedte kalkun litt annerledes. Denne tallerkenen skader ikke hele figuren din og blir en kronefat på et bord. Vi vil fortelle deg i dag hvordan du skal tilberede en biff fra kalkun, slik at det viser seg å være ømt og saftig.
Tyrkia biff i ovnen
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- moden tomat - 2 stk.
- naturlig yoghurt - 150 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- krydder - å smake.
forberedelse
For utarbeidelsen av denne originale og saftige parabolen, blir kjøttet vasket og kuttet i de samme små stykkene ca 2 cm tykk. Hell deretter biffene med krydder og legg dem på en bakervare, oljert. Tomater er mine, tørkes med et håndkle, revet i tynne sirkler og spred dem jevnt på kjøtt. Ovnen for antenn, varm opp til en temperatur på 180 ° C. Nå fyll forsiktig kjøttet med tomater med å drikke yoghurt eller flytende rømme og send bakervarmen i ovnen. Etter en time, slå av brannen og la kjøttet stå i ovnen i 10 minutter med døren åpen. Vi legger kalkunbiff på tallerkener og serverer dem til et bord med salat og rød tørrvin.
Tyrkia steker på stekepanne
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- smeltet smør - 1 ss. skje;
- malt paprika 0,5 ts;
- krydder;
- karri - å smake.
forberedelse
Kjøtt vasket, kuttet i stykker med en tykkelse på ca 2 centimeter, gnidd med en blanding av krydder, deksel med en matfilm og la den bløte i 20 minutter. Deretter tar vi en støpejerns stekepanne, smør den med olivenolje, og når den er oppvarmet, legger du ghee. Varm opp stekepannen grundig, så trekker vi av brannen og legger stekene i ett lag på avstand fra hverandre. Etter noen minutter, skru dem over og lag 2 andre minutter. Den tredje gangen setter vi biffene i stekepanne og stekes til en gyllen skorpe dannes. Deretter trekker vi brannen til et minimum, dekker det med et lokk, og etter 2 minutter fjerner vi det helt fra brannen. Fjern lokket, dekk kjøttet med folie og la det stå i 5 minutter. Etter det skifter vi biffene fra kalkunfiletet til en tallerken og serverer med grønnsakssalat eller bare på grønne salatblader.
Biff oppskrift fra Tyrkia på grillen
ingredienser:
- sojasaus - 100 ml;
- kalkunfilet - 1 kg;
- olivenolje - 100 ml;
- tørket basilikum - klype;
- marjoram - klype;
- krydder.
forberedelse
Kjøttet kuttes over fibrene i omtrent 4 identiske stykker. I en bolle, bland smøret med soyasaus, krydder, legg kjøttet i en marinade, bland og la det marinere i et par timer. Denne gangen stinker du og forbereder brazeren, og når kulene er dekket med hvitt belegg, fett risten med en liten mengde olje. Deretter legger du på steker og legger risten i en høyde på 10 centimeter over kulene. Etter 10 minutter, slå kjøttet forsiktig og stek det til tilberedt. Server umiddelbart biff med hvilken som helst parabolen og friske grønnsaker.
Tyrkia biff i multivark
ingredienser:
- kalkunfilet - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- Italienske tørre urter - klype;
- krydder.
forberedelse
Vi tilbyr deg en annen enkel oppskrift på matlaging av kalkunbiff. Kjøttet skylles, tørkes og kuttes i 4 like stykker. Bland saltet med pepper og krydder og tørk denne blandingen av steker grundig. Vi sprer bollen av multivarkoljen, legg kjøttbitene i ett lag, lukk apparatet og slå på "Bake" -programmet. Etter 20 minutter åpner du lokket, slår kjøttet over og kok i ytterligere 20 minutter. Klar steker serveres umiddelbart til bordet med garnityr.