Hovedårsaken til å begynne å sylle hjemme er ikke bare den tvilsomme smaken av det kjøpte produktet, men også den tvilsomme naturen av alle ingrediensene som er lagt til marinade. For å vurdere nye oppskrifter og teknologier, nedenfor, vil vi diskutere aspekter av hvordan du syrer sild.
Hvordan å fylle sild hjemme?
ingredienser:
- Sildfilé - 540 g;
- løk - 115 g;
- vann 235 ml;
- svart te - 1 teskje;
- eple cider eddik - 115 ml;
- laurbærblad - 2 stk.
- enebær - 10 stykker;
- pepper erter - 5 stk.
- nelliker - 5 knopper;
- olivenolje - 35 ml.
forberedelse
Før du smaker marinert sild, kan du fjerne alle beinene fra fileten før du begynner marinering. Klipp silden og legg den i krukken. Brew te, helt kul og press gjennom en sigte. Send løk sild halvcirkler, enebær, pepparkorn, laurbær og nellik. Fyll fisken med svart te og eple cider eddik, og i den endelige pour i olivenolje. Dekk glassene med deksler og sett dem i kjøleskapet i 3 dager.
Hvor raskt å sylle sild hjemme?
ingredienser:
- Sildfilé - 940 g;
- tørr hvitvin - 155 ml;
- vann 155 ml;
- vineddik - 35 ml;
- juice av 1 sitron;
- sukker - 5 g;
- lilla løk - 95 g;
- laurbærblad - 2 stk;
- frø av koriander - 1/2 ts.
forberedelse
Fyll en gryte med en blanding av hvitvin med vann, eddik og sitronsaft. Tilsett sukker, laurbærblad og bakkekoranderfrø. Plasser oppvasken med marinaden på brannen og la den smelte i 8-10 minutter, legg ut en svak varme og legg fiskefiletet i marinade. La fileten fylles med smak i brann i 2-4 minutter, la fisken kjøle helt ned i marinade og server.
Slik syltet du med eddik og løk hjemme?
ingredienser:
- salt - 1/4 av varen;
- vann 1,1 liter;
- Sildfilé - 530 g;
- sukker - 15 g;
- eddik - 480 ml;
- Sennepsfrø - 1 teskje;
- laurbærblad - 3 stykker;
- nelliker - 3 knopper;
- sitron - 1 stk;
- rødløk - 90 g.
forberedelse
Oppløs saltet i vann og legg fisken i saltlake for natten. Legg eddik på brannen, legg til sukker, sennep, nelliker, laurbær til det. Når eddik oppvarmes, og sukkerkrystaller oppløses, hell den marinadefileten av sild med løk og sitronskiver. La silden marineres i minst en dag før smaksprøver.