I utgangspunktet ble kjøttboller med ris forberedt bare for å øke vekten av sluttproduktet ikke på bekostning av dyrt kjøtt, men på bekostning av enkle risblandinger. Over tid har denne trickery blitt glemt, men oppskriften roaming i de forskjellige kulinariske bøkene for ikke det første tiåret allerede. Hvordan lage kjøttboller med ris vil du lære i denne artikkelen.
Blandet kjøttboller oppskrift med ris
ingredienser:
For kjøttboller:
- lam - 500 g;
- ris - et halvt århundre;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper - 1 teskje hver;
- timian, spidskommen, koriander - 1 teskje.
For saus:
- løk - 1 stk.
- hermetiske tomater - 800 g;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- salt, pepper - 1 teskje.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Vi kutter store løk i store biter og legger dem i en blender sammen med tomater, pasta, salt og pepper. Vi dømmer fremtiden saus.
Bland lamm med ris, salt, pepper og urter. Slå lett hakket kjøtt på en hard overflate og del i baller av samme størrelse (ca. 4 cm i diameter). Vi sprer kjøttbullene på bakeplaten og heller sausen. Vi legger kjøttbullene med ris i ovnen og kok i 45-60 minutter, ikke glem å skru dem over med jevne mellomrom. Det er alt kjøttboller i sausen er klare!
Kjøttboller med ris på denne oppskriften kan fremstilles i en multivarett, og velger "Baking" -modus i samme tidsperiode.
Hvordan lage fiskekuler med ris?
ingredienser:
- torsk (fileter) - 500 g;
- ris - et halvt århundre;
- melk - 1 vare;
- grønne løk - 6 fjær;
- olivenolje - 2-3 ss. skjeer;
- persille;
- muskatøy - 1/2 ts.
- 1/2 sitronsaft;
- egg - 2 stk;
- mel;
- breading;
- olivenolje;
- salt - å smake.
forberedelse
Ris kok opp til kokt, vasket med kaldt vann og la det helt avkjøles. Vi hakk den grønne løk og raskt stek, hell melken. Legg bitene fisk i melken og lag dem i ca 7 minutter, deretter overfør til en blender og knuse sammen med ris. Ses med hakket muskatmos, legg til knuste urter og rester av grønne løk. Vi supplerer med hakkes citronsaft og et par dråper olivenolje. Tilsett 1 egg og la blandingen stå i kjøleskapet i 30 minutter.
Den andre eggpisken er separat. Fra hakket kjøtt danner vi kjøttboller, vi heller dem i mel, så dukkert i egg og dryss med brødsmuler. Stek kjøttbullene i olivenolje til gyldenbrun og server med aioli.
Spicy kjøttkuler med ris
ingredienser:
- olivenolje - 1 ss. skje;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 6 denticles;
- kjøttbiff - 750 g;
- ris - 1 vare;
- tomater i egen juice - 800 g;
- chili pepper - 1-2 stk.
- persille;
- brødkrummer - 1/4;
- egg - 1 stk;
- spisskum - 1 teskje;
- salt, pepper.
forberedelse
I brazier oppvarmer vi vegetabilsk olje, stek på den knuste løk og hvitløk i ca 5-7 minutter. Å passekrovke legg til tomater i sin egen juice og knead dem med en spatel. Smør sausen med et lokk, ca 15-20 minutter, eller
Ris kok til kokt, i henhold til instruksjonene på pakken. Mens grynene brygges, bland biff med hakket persille, breadcrumbs, egg, spidskommen, hvitløk, salt og pepper. Lett slå av fyllingen og del den i 16 like store kjøttboller. Stek kjøttbullene til en rødaktig farge i en panne, og overfør deretter til brazier med saus og stuing til kokt. Sprøyt kjøttbullene med fersk persille før servering.
Du kan servere den ferdige parabolen ikke bare med pasta eller poteter, men også til ferske smørbrød med mitballs, plassere noen kjøttboller i en kappesukker, med grønnsaker og salatblader.