Oksekoteletter

Det mest populære biproduktet er utvilsomt leveren, det brukes oftest. Det er en kilde til jern, som ikke er urimelig anbefalt for anemi og redusert hemoglobin. Fra leveren, tradisjonelt tilberedt enten pâtés eller koteletter. Den enkleste måten å lage mat, er selvfølgelig fuglens lever , men svinekjøttet og biffen er mer nyttige. Bare for å takle dette produktet er det ikke alltid lett, så fortell deg hvordan du lager koteletter fra bifflever.

Forbered leveren for koteletter

Den første fasen er den vanskeligste. Leveren er skyllet med kokende vann og raskt, men fjern den ytre filmen forsiktig. Etter dette blir leveren skåret over klumpen av skiver, om en finger tykk. Vi legger brikkene i en bolle, hell melken og hold den i omtrent en halv time, og skyll det grundig med rennende vann. Vi legger skiver på et skjærebrett, og dekker med matfilm, slår nøyaktig av. Ikke overdriv det, ikke gjør leveren til hakkete. For å få jevnt slått stykker, kan du bruke en skje (slå av med en ribbe) eller en kniv (ikke forkant), en hammer - et ekstremt tilfelle. Fra produktet tilberedt på denne måten kan du steke koteletter fra leveren, biffen eller kalvekjøttet.

Oksekoteletter med løk

ingredienser:

forberedelse

Preparerte skiver av leveren, gjennomvåt i melk, salt, krydret med pepper, forsiktig dyppet i mel, prøver å gjøre melet dekke våre biter jevnt. Varm oljen og stek koteletter i 3 minutter på hver side, og sørg for at melet ikke brenner. Mens koteletter blir stekt, vil vi rengjøre og kutte de tynne halvringene med en stråle. Så snart koteletter er fjernet fra stekepannen, begynner vi å steke løkene. Ikke ta det til en knase eller vent til den blir brun - lys gylden - det aller viktigste. Vi legger leveren på løk, deksel og la den ligge i en kjølepanne, og la ingrediensene suge.

Oksekoteletter i ovn

ingredienser:

forberedelse

Vi suge den hakkede leveren, min, slå av, salt og gni den lett med duftende pepper. Tørk baldakinen med folie. Deretter dyppes hver skive i smeltet fett og spres på folie. Bake våre koteletter vil være - ca 40 minutter. Ikke glem å gi dem grønnsaker og grønnsaker.