Kjøtt "pindsvin" med ris - en populær velsmakende og tilfredsstillende tallerken, på noen måter, lik kjøttboller. Navnet "pinnsvin" synes å ha blitt etablert på grunn av en assosiativ likhet, noe som imidlertid er ganske praktisk for å snakke med barn som har problemer med appetitt, sammen med "kaninpies", "lynxsmørbrød" og andre lignende navn. Hvis det er et minimum av fantasi, kan du dekorere denne parabolen tilsvarende. Denne tilnærmingen til å mate og pleie et barn utvikler sin fantasi og kreativitet.
Til fremstilling av kjøtt "pindsvin" brukes kjøtt av forskjellige slag: biff, svinekjøtt, fårekjøtt, samt kylling, kalkun og blandet kjøtt. Du kan lage "hedgehogs" fra hakket kjøtt, tilbys av detaljhandelskjeder, men det er selvfølgelig bedre å lage mat hjemme alene. Spesielt hvis vi lager mat til barn.
Oppskrift på kjøtt "pindsvin" med ris og tomatsaus
ingredienser:
- biff kjøtt - 200 g;
- kjøttlam (lean) - 300 g;
- kjøtt hvit kylling - 200 g;
- løk - 1-2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- egg av kylling - 1 stk;
- ris av "Basmati" variasjon - 100 g;
- noen få dråper;
- salt.
For saus:
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- hvetemel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vil bare advare om at "pinnsvin" vil bli oppnådd bare hvis du bruker ris av denne sorten, så se etter det i handelsnettverket til byen din.
Forbered forkjøtt. Kjøttet rengjøres fra filmer og sener, vaskes, tørkes med serviett og kuttes i stykker, praktisk for sliping i kjøttkvern. Vi sender dem gjennom en kjøttkvern med en gjennomsnittlig dyse sammen med løk og dill. Skalte gulrøtter gniddes på et middels rist og tilsettes kjøtt med egget. Litt prisnivå og forsiktig blande.
Hvordan lage kjøtt "pindsvin"? Vi skal danne runde baller av hakket kjøtt, størrelsen på litt mer enn en valnøtt: vi samler en del fylling og med våte hender fester skjemaet. Dytt forsiktig kjøttkulene i den vasket og tørkede risen slik at rissinki tett dekket hele overflaten. Vi legger "pinnsvinene" i dampbåten og kok i et par 40 minutter.
La oss takle saus. Passeruem på et tørt stekepannemel til lys uhøflighet, legg til tomat, litt vann og bland. Vi brenner i 2-3 minutter. Ferdig kjøtt "pinnsvin" satt på en tallerken med en siderett, hell sausen. De kan serveres med potetmos eller noen grønnsakssalat. Du kan uten garnering, ettersom kokt ris er inkludert i ingredienslisten.
Kosttilskudd
Oppskriften til å lage kjøtt "pindsvin" fra kalkun kan forbedres noe ved å blande kalkun kjøtt med kanin eller ung kalvekjøtt.
ingredienser:
- kjøttkalkun - 300 g;
- kaninkjøtt - 200 g;
- løk - 1 stk.
- egg av kylling - 1 stk;
- ris av "Basmati" variasjon - 150 g;
- salt;
- malt svart pepper.
forberedelse
Kjøttet vaskes, kuttes i små biter, og sammen med de skalte løkene passerer vi gjennom en kjøttkvern med en gjennomsnittlig dyse. Vi legger til egg, salt og pepper, da det skal knyttes. Vi danner "pindsvin" og vi slipper dem i vasket og tørket ris. Legg dem på et baktak, smurt med olje eller fett. Vi legger kjøttkulene i dampbåten og kok i ca 40 minutter. Kjøtt "Hedgehogs" med ris kan serveres med enhver side parabolen og rømme eller lys kremet sauser.
Du kan lage mat ikke bare kjøtt "pindsvin." Veldig deilig, denne parabolen er hentet fra fisk hakk. For utarbeidelse av "pindsvin" er det best å bruke ikke veldig fete fiskearter, som hake, torsk, pollock. Forbereder fisk kjøttboller på samme måte som kjøtt. Det er viktig å huske: du kan lage mat bare for par. Kjøttboller i ovnen kan ikke være så "spiky" og tousled.