Forrett fra courgetter

I sesongen er det vanskelig å motstå rettene basert på denne fantastiske grønnsaken. I denne artikkelen vil vi prøve å gå utover vanlige oppskrifter og tilbringe tid på kjøkkenet for å forberede interessante snacks fra courgetter.

Krydret forrett fra courgette til vinteren

La oss starte med en oppskrift på snacks, som kan lagres i bokser hele vinteren, åpne etter behov, spred ut på sprø ristet brød eller bare server med grønnsaksgarnishes.

ingredienser:

forberedelse

Ved hjelp av en blender eller en enkel stor riper, hogge courgetter og løk, overfør dem til gryten og rikelig salt. Etter et par timer (og kanskje hele natten), tørk grønnsakene fra væsken, skyll dem med isvann og igjen forsiktig vri ut. Legg til saltede løk og courgette skiver av pepper, både søte og krydret, samt frø av sennep og selleri, eddik, gurkemeie og sukker. Stew snacken i gryten i en halv time, og spred den over sterile krukker og lukk.

Forrett fra courgetter med tomater og hvitløk

ingredienser:

forberedelse

Foreløpig ta ovntemperaturen til 170 grader. Courgetter og tomater skåret i sirkler med samme tykkelse og omtrent like i diameter. Slip hvitløkpastaen i en pasta i en mørtel med havsalt. Bland kyllingosten med kremost, legg til hvitløkpasta og gjenta prosedyren. Smør ostemassen med en base av courgetter, topp med tomat og dryss den resterende parmesanosten. Forbered en courgette fra courgetter i 6-7 minutter.

Hvordan lage en kucchini-snack?

ingredienser:

forberedelse

Varm stekepannen og grill den med olivenolje. Legg på overflaten av båndet hakket langs courgette og la det sitte på begge sider til det blir rosenrødt. Stryk de ferdige stykkene med sitronsaft og dekk med geitost. Squashbånd foldet "snail", plassert på en tallerken vertikalt og bestrøket med rosiner med pinjekjerner.

Forrett fra courgette på toast

ingredienser:

forberedelse

Skiver av baguette brunet i en tørr panne eller under en grill. Kucchini med løk, la en dråpe olje til myk, og et minutt før matlaging, legg tomater til dem. Bland grønnsakene med rester av smør og balsamico, spred over toast og dryss med basilikumblad.

Kald forrett fra courgetter med hvitløk

Visste du at courgette kan bli spist rå? De har en veldig diskret smak og en hyggelig tekstur. Pass på å prøve oppskriften vår.

ingredienser:

forberedelse

Grind basilikumbladene med hvitløk og legg til den resulterende sausen med yoghurt. Tørk sammen, krydder med havsalt, sitronsaft og olivenolje. Klipp courgetten med tynne bånd, smør den resulterende ostemasse blandingen og rull inn i et kast, legg på en av kantene på stripen en liten kirsebærtomé.