Pannekaker er en av de rettene som skaper et koselig og varmt hjemmemiljø, og hver husmor har sannsynligvis sin egen hemmelighet for matlaging av denne familieretten. Som regel inneholder hovedparten av oppskrifter nødvendigvis egg. Men om nødvendig eller om ønskelig kan deilige, frodige pannekaker bli tilberedt uten dem. Det er nok å bruke våre oppskrifter som tilbys nedenfor, og bruke et enkelt sett med produkter for å få det ønskede resultatet.
Hvordan lage frodige pannekaker på sur melk uten egg - en oppskrift?
ingredienser:
- hvetemel - 490-520 g;
- sur melk - 550 ml;
- granulert sukker - 100 g;
- Vanillin - å smake;
- mat brus - 10 g;
- eddik spisestue 9% - 15 ml;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Hell surmelken i en dyp skål, hell i sukkeret, tilsett en klype salt og en liten vanilje og bland alt godt før du løser opp alle ingrediensene. Så sikt vi hvetemelet av høyeste klasse og legger det til melkeblandingen. Rør alt godt til oppløsning av mel klumper og oppnå en konsistens av tykk rømme. Bland deretter brusen med eddik, legg til deigen og bland den igjen.
Vi henter vegetabilsk olje i en stekepanne med en tykk bunn, legg den på brannen, og varm den opp pent. Ved hjelp av en spiseskje velger vi litt av den forberedte deigen og legger den i en stekepanne og danner pannekaker. Vi gir produktene brune på begge sider og kan servere, legge på en tallerken og krydder, om ønskelig, rømme, flytende honning eller favoritt syltetøy.
Frodige pannekaker med melk og gjær uten egg?
ingredienser:
- hvetemel - 520 g;
- melk - 500 ml;
- tørr hurtigvirkende gjær - 10 g;
- granulert sukker - 75 g;
- vaniljesukker - 15 g;
- salt - 5 g;
- raffinert vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Varm opp melken opp til femti grader, oppløs det i granulat, vaniljesukker og salt om ønskelig, tilsett tidligere siktet og blandet med tørt gjærmel og bland godt med en halo. Vi dekker beholderen med deigen oppnådd fuktet med en ren klut og legg den på et varmt og rolig sted i omtrent en time. I løpet av denne tiden vil massen skumme og øke i volum. Uten å blande det, begynner vi å bake pannekaker.
Støpejern eller annen stekepanne med tykk bunn plassert på ovnen for middels varme, hell vegetabilsk olje og varm det godt. Dratt inn i en varm vodichke-skje skje, samler vi en liten boble, lufttest og setter i kokende olje. Når pannekaker blir brune på begge sider, tar vi dem ut på en tallerken og kan tjene. Utmerket tillegg til bordet vil være rømme, flytende honning eller favoritt syltetøy .
Pannekaker med epler på melk uten egg og gjær
ingredienser:
- Hvetemel - 420 g;
- melk - 400 ml;
- epler - 650 g;
- granulert sukker - 75 g;
- mat brus - 10 g;
- eddik spisestue 9% - 15 ml;
- salt - 5 g;
- raffinert vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Sift mel i en dyp skål, tilsett sukker, en klype salt og bland. Eplene er mine, vi skreller skallen, kutte ut kjernen og la kjøttet passere gjennom et stort rifler. Bland melblandingen med jordet eplemasse, hell i små porsjoner melk, rør hele tiden, og bring massen til konsistensen av tykk rømme. Bland deretter brusen med eddik, legg den til deigen og bland den godt igjen.
Vi steker pannekaker tradisjonelt: på stekepanne oppvarmet med vegetabilsk raffinert olje til en rødaktig farge på begge sider.