Curd krem er kanskje den mest populære og etterspørselen etter i dag fylling for forberedelse av svamp kaker. Den kombinerer perfekt tilsynelatende inkompatible ting. Det er samtidig luftig, lett og samtidig mettet og næringsrikt. I tillegg tolererer det perfekt nabolaget med frukt, bær og andre ekstra ingredienser som lar deg diversifisere smaken av dessert og gjøre den helt unik og unik.
Nedenfor tilbyr vi oppskrifter for fremstilling av ostemasse krem, som utvilsomt vil være det mest delikate grunnleggende tillegget til kjekskaken.
Smetanno-curd krem med gelatin for kjeks kake
ingredienser:
- hytteost - 500 g;
- tykk rømme med et fettinnhold på ikke mindre enn 25% - 500 g;
- sukker - 250 g eller smake;
- gelatin - 35 g eller 7 plater;
- Vaniljesukker (valgfritt) - etter smak.
forberedelse
Først av alt, suge gelatin i en liten mengde kaldt vann i noen minutter. I mellomtiden, slå den avkjølte rømme med en mikser eller blender til en luftig tykk masse. Høstost slipt gjennom en fin silke, blandet med granulert sukker, tilsatt vaniljesukker som ønsket, spredt til banket rømme og igjen meget forsiktig slå.
Gelatin med vann er plassert i brannen og oppvarmet, omrørt, til det er helt oppløst. Vi gir det litt kult, i små porsjoner, legger vi det i pisket rømme-ostemasse og blander det. Smetanno-curd krem til kjeks kake med gelatin er helt klar til videre bruk. Dette beløpet er nok til å designe en stor kjekskake. Om nødvendig kan delen reduseres med en og en halv til to ganger.
Oppskrift på en deilig ostemasse krem for kjeks kake
ingredienser:
- myk ostemasse eller ostemasse ost - 320 g;
- Krem høyt fettinnhold - 260 g;
- sukkerpulver - 150 g eller smake;
- gelatin - 20 g;
- vann 145 ml.
forberedelse
Soak gelatin i kaldt vann i syv til ti minutter. Høst ost er tørket gjennom en sil eller knust til jevnhet med en blender. Hvis du bruker ostemasseost, kan dette trinnet hoppes over. Vi legger til sukkerpulver og fløte til ostemasseproduktet og bryter massen godt med en blender eller en mikser.
Gelatinen oppvarmes, omrøres, til den er oppløst, la den avkjøles litt, hell i ostemasse-blandingen og bland. På dette stadiet kan ønsket fylling legges til krem, som kan være biter av frisk eller hermetisk frukt, bær, tørket frukt, nøtter. Kremet er klart. Når det begynner å herdes litt, legg det i et tykt lag på en kjekskake og danner en kake.
Curd-banan krem for kjeks kake
ingredienser:
- bananer er store - 2 stk.
- sitronsaft - 35 ml;
- granulert sukker - 75 g;
- rømme med en høy prosentandel av fettinnhold - 110 ml;
- cottage cheese - 220 g;
- instant gelatin - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Soak gelatin i varmt vann i ca ti til femten minutter. I mellomtiden vil vi jobbe med bananer. Vi kvitt dem fra skinn, knuser dem eller kutter dem i blokker og gjør dem til potetmos ved hjelp av
Løs opp gelatin i vann, hell i små porsjoner i banan-ostemasseblandingen og bland til homogen. Høst ost og banan krem for kjeks kake er klar. Den kan også brukes som en frittstående dessert ved å plassere den en stund i kjøleskapet for frysing. Når det serveres, kan det smaksprøves med smeltet sjokolade og knuste nøtter.