Behandler bør ikke bare være velsmakende, men også nyttig. Nå vil vi fortelle deg om forberedelsen av hjemmelaget pastille fra epler. Denne oppskriften vil være spesielt relevant for de som i sesongen fikk en stor høst av epler og allerede ikke vet hva de skal gjøre med dem.
Oppskrift på hjemmelaget pastille fra epler uten sukker
ingredienser:
- Apple;
- vann.
forberedelse
Epler skales, kuttes i skiver. Spred dem i en panne, topp med litt vann. Vi legger dem til stuing på ovnen. Hvis eplene er søte, er det 1 time nok. Hvis vi bruker sure og harde varianter av epler, er det bedre å slukke dem 2-3 timer. Når frukten begynner å forvandle seg til puré, fjerner vi gryten fra brannen. Filtrer eplene og slip dem gjennom en liten sik for å lage en mild karamellpuré. Spred nå pergamentet, legg på det et lag puree opp til 7 mm tykt. Tykkere lag kan ikke gjøres, fordi det vil tørke dårlig. Ovnen er oppvarmet til 100 grader, og vi legger et blad med eplesaus i den. Ovnsdøren kan stå litt ajar. Når den hjemmelagde pastell av epler tørker, skru den over og la den stå i ytterligere 2 timer. Deretter fjerner vi pastill fra papiret, kutt det med bånd og vri det.
Å lage pastiller fra epler hjemme
ingredienser:
- epler - 300 g;
- rå egghvitt kyllingegg - 1 stk;
- granulert sukker - 150 g;
- vann 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
forberedelse
Epler skales, kuttes i skiver, skjærer ut i midten. Vi legger det i en gryte, hell litt vann, slik at epler ikke brenner, og stuv på lav varme. Når de begynner å oppløses, fjerner vi dem fra brannen og avkjøler dem. Tørk deretter gjennom en sigte. Den resulterende puree blandes med protein. Det er bedre at det er kjølt. Alt dette er bra