Oppskrift på matlaging "Oreshkov" med kokt kondensert melk

Siden sovjetidene har mange i husholdningen forlatt å brette bakervarer til såkalte nøtter, mer presist deiglignende produkter som nøtteskall. Hvis du finner et slikt skjema på kjøkkenet ditt (eller for eksempel med eldre slektninger), kan du lage en hjemmelaget nostalgisk dessert - "Nuts" med kokt kondensert melk , vi forteller deg hvordan du gjør det.

"Nøtter" kjeks med kokt kondensert melk - oppskrift

ingredienser:

• hvetemel (kan blandes med mais 1: 1) - 3 kopper;
• smør - 200 g + litt mer veltet
• egg av kylling - 2-3 stk.
• sukker - 100 g;
• vanilje - 1 klype;
• brus - 1 klype;
• sitronsaft - noen få dråper;
• rom eller brennevin - 2 ts;

Til fylling:

• smør - 100 g;
• kondensert melk, hermetisert sukker, tilberedt i henhold til GOST - 1 pott;
• Mørk sjokolade - 1 liten eller medium flis;
• kjerner av valnøtt eller skogsmut - 1 glass;
• rom eller brennevin - 2 ss. skjeer;
• kanel.

forberedelse

Vi setter krukken med kondensert melk i en kasserolle med vann. Under prosessen må vannet helt dekke glasset. Vi lagker i 1,5 timer, brannen er minimal.

Vi lager deigen til "Nuts" med kokt kondensert melk.

Smeltet smør er kombinert med sukker, vanilje, brusslaket sitronsaft, egg, rom og siktet mel. Det er praktisk å knytte deigen med en gaffel eller en blander med en spiralmunnstykke.

Hvordan bake "nøtter" med kokt kondensert melk?

Skjema for baking av fett fra innsiden smeltet smør. I sporene i skjemaet plasserer vi små omtrent like like deigstykker. Vi lukker formen, og presser kraftig nedoveroverdelen til bunnen. Vi legger formen på brenneren på midtrebranden i 4-5 minutter, så snu og bake ytterligere 3 minutter på den andre siden.

Før du legger neste del forsiktig, tørk støpemassen (og om nødvendig, skyll den deretter), og smør den med smeltet smør på nytt.

Vi forbereder fyllingen: Kald den kokte kondenserte melken lett, bland den med smeltet smør og sjokolade. Vi hælder i rom, legg til jordnøtter og kanel. Rør. Vi starter "skall" og legger dem på en tallerken.

Det kan gjøres litt annerledes: å legge i hver "skall" ikke en krem ​​med jordnøtter, men hele kjerne av skog eller quarts av valnøtter, og så topp, så å si, fyll med krem.

For de som ikke liker tung og søt krem ​​med smør og kondensert melk, er det et alternativ: en lettere krem ​​av tykk, usøtet yoghurt (og / eller surkrem og fløte) med tilsetning av smeltet sjokolade og en mettet gelatinøs vandig løsning.

Ferdige "nøtter" serveres med te, kaffe eller kakao.