Chow chick kylling oppskrift

Nesten alle nasjoner har sin egen karakteristiske kjøttpuddingrecept . For georgisk mat er denne bemerkelsesverdige oppskriften chakhokhbili fra kylling.

Hvis før Chahohby ble laget av fasaner, nå til dette formål vil den vanlige kyllingekroppen passe, ideelt hjemme. I tillegg til fuglen serveres et standard sett med grønnsaker i parabolen sammen med tradisjonelle georgiske urter og krydder. Som et resultat er det en solid oppvask som kan tilberedes hele året og serveres til bordet selv, eller i selskap med din favoritt-parabol.

Oppskrift chakhokhbili fra kylling i georgisk hjemme

ingredienser:

• kylling (filet) - 980 g;
• tomater i egen juice - 960 ml;
• løk - 370 g;
• hvitløkstenner - 4 stk.
• adzhika - 15 g;
• en håndfull grønn koriander.

forberedelse

Eventuelt, stykker av middels tykkelse, hogge kyllingefiletet. Varm opp brazeren med smør og stek i kyllingen i porsjoner, til du brenner. Når kyllingbitene smelter, skift dem til en separat tallerken, hell inn mer olje, reduser varmen og lag den hakkede løk. Legg hvitløk, passert gjennom pressen, til løkene, hell i tomater, adzhika og vent til sausen koker. Etterpå, kom tilbake til oppvasken kylling og la den bløffe ytterligere 15 minutter. Klar chahohbili legger til grønn koriander rett før servering.

Samme oppskrift på Chahokhbili fra kylling kan gjentas i en multivark. For å gjøre dette, stek løk og kylling i "Bake", legg deretter hvitløk, adzhiku og tomater, gå inn i "Quenching" -modus og la alt gå i en halv time.

Klassisk oppskrift chakhokhbili fra kylling på georgisk

For denne enkle chahohby oppskriften fra kylling, vil vi bruke en hel fuglkropp med hud. Takket være dette vil den tilberedte parabolen være mye mer næringsrik og mer næringsrik.

ingredienser:

• kylling (hele kadaver) - 2,4 kg;
• smør - 65 g;
• løk - 230 g;
• hvitløk - 3 tenner;
• tomater i sin egen juice - 530 g;
• rødvineddik - 5 ml;
• hops-suneli - 1 teskje;
• for en håndfull grønn persille, koriander og basilikum.

forberedelse

Del korkekroppen av kyllingen og hakk hver av stykkene i stykker av omtrent like stor størrelse. Skyll fuglen i en oppvarmet brazier, søl det forsiktig og krydder humlen. Så snart kyllingen begynner å ta tak i rødmen, legg den til løkringer og la dem myke. Klem ut hvitløk og legg tomater i din egen juice. Når den siste delen i sausen, reduser varmen og la parabolen lure seg på lav varme i ca 40 minutter. I finalen, hell i eddik og legg til en overflod av friske greener.

Georgisk oppskrift på matlaging chakhokhbili fra kylling

Utenom sesongen kan det være problematisk å finne ikke bare kvalitetsfriske tomater, men også deres hermetisert i eget juice. For de som lider av mangel på tomater, men fortsatt vil prøve de georgiske klassikerne, har vi laget denne oppskriften chakhokhbili fra kylling med tomatpuré.

ingredienser:

• kyllingekjøtt - 840 kg;
• løk - 165 g;
• tomatpuré - 130 g;
• granulert sukker - 25 g;
• hvitløk - 4 tenner;
• varm pepper - å smake;
• friske grønnsaker (koriander, dragon, basilikum).

forberedelse

For denne oppskriften kan du bruke så lite som hvitt kjøtt, og blandingen med de røde delene av slagtekroppen. Det valgte kjøttet er delt inn i kuber av samme størrelse og raskt brunet i en oppvarmet brazier. Overfør kyllingene i en tallerken, og ta tak i sausen. I samme bolle steker løkringer til gjennomsiktig. I stupaen gni gnisten med den varme pepper og legg til duftende lim inn i stekepannen. Etter en halv time hell tomatpasta fortynnet i 400 ml vann, tilsett sukker og salt, vent på sausen å koke. Om ønskelig, gjør det tykkere med en liten mengde mel. Returner kylling i varm saus og kok i ytterligere 20 minutter. Server med rikelig med grønnsaker.