Oppskrifter for matlaging av kjøttgryte, denne deilige og næringsrike parabolen, et stort utvalg. Den er tilberedt ved å slukke kjøtt med tilsetning av friske eller frosne grønnsaker, samt krydder og krydder. De serverer det som en selvstendig matrett, men smaken er hyggelig, både varm og kald.
For å gjøre parabolen rik og duftende, kan du lage en kjøttgryte i potter i ovnen.
Hvordan lage en kjøttgryte, vil vi beskrive i detalj nedenfor i våre oppskrifter.
Oppskrift på kjøttgryte med grønnsaker
ingredienser:
- kjøtt av kalvekjøtt - 600 g;
- store løk - 1 stk.
- søt pepper - 2 stk.
- eggplant - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- vin hvit tørr - 120 ml;
- soyasaus - å smake;
- krydret urter - å smake;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje;
- friske greener av persille, dill og basilikum.
forberedelse
Kalvekjøttet vaskes, tørkes med et papirhåndkle, kuttes i ikke veldig store skiver og legges på en panne oppvarmet med vegetabilsk olje. Stek kjøttet til ruddy på alle sider, hell i soyasaus, hvit tørr vin og stuing, dekket med lokk, på lav varme i tretti minutter.
Mens kjøttet er stuet, la oss ta vare på grønnsakene. Eggplanter blir renset, kuttet i terninger og nedsenket i femten minutter i saltet vann. Vi hugger løkene i halve ringer og sender dem til den andre stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Etter sju minutter med steking legger du gulrøtter hakket med krus. Eggplanter kastes i en kolander, la vannet renne, og send til gulrøtter med løk.
Stek grønnsaker til bløt, krydret med salt, krydret urter, kyll finhakket hvitløk og friske urter, bland og kombinere med kjøtt. Du kan gjøre dette i en av stekepannene eller sett alt i oppvarmet kazanok. Stew stewen i ytterligere fem minutter, la oss brygge i ti minutter, og vi kan tjene til bordet.
Kjøttgryt av svin kokt i gryter i ovnen
ingredienser:
- svinekjøttmasse - 700 g;
- løk - 120 g;
- courgette - 400 g;
- søt bulgarsk pepper - 300 g;
- Potetknoller - 900 g;
- gulrøtter - 100 g;
- Tomatsaus eller ketchup - å smake;
- selleri kirsebær - 2 stk.
- hvitløk (valgfritt) - 1-2 kryddernøkler;
- krydder for kjøtt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - å smake;
- friske greener - på vilje og smak.
forberedelse
Skalte og terninger med løk og gulrøtter stek i en stekepanne med vegetabilsk olje i syv minutter. Vasket og grundig tørket papirhåndklepulp av svinekotelett små kuber og spredt til løk med gulrøtter. Stek et par minutter før du endrer fargen. Legg til tomatsaus eller ketchup, litt vann, dekk med lokket og la en liten peis i tretti minutter.
Mens kjøttet stewes, skrelles og kuttes i kuber poteter og courgetter, og søte bulgarske pepper og selleri stilker med strøer.
Varm opp den andre stekepannen, hell litt grønnsakolje og stek i potetene til rødmuss, krydret med salt og en blanding av bakte pepper. Resten av de tilberedte grønnsaker legges til kjøttet, krydret krydder, salt og en blanding av bakte pepper og alt sammen i syv minutter.
Legg nå røde poteter på bunnen av hver potte, deretter kjøtt med grønnsaker, legg til litt hakket hvitløk og friske urter om ønskelig, dekk med lokk og legg i en forvarmet 180 graders ovn i fyrre minutter.
Vi tar kjøttbiffen fra ovnen og serverer den til bordet i potten.