Briocles - en oppskrift på en opprinnelig tallerken med hakket kjøtt med egg. Appetising, ruddy, deilige pannekaker utfyller den mest varierte, enkle eller multikomponent fylling, brett i halv eller rull og server på en tallerken med grønnsaker eller skiver av friske grønnsaker.
Hvordan lage brioche?
Utarbeidelsen av briars vil kreve litt fingerfylling, tålmodighet og svært lite ledig tid.
- Hakket kjøtt smakt, slått og delt inn i serveringsballer, som deretter rulles opp til stekepannen på størrelse mellom to seksjoner av tykk film av polyetylen.
- Egg blir slått med salt, melk, krem eller vann.
- På en flat plate helles en del av eggblandingen, skift til et forsiktig valset hakket kjøtt.
- Slipende bevegelse helles innholdet av platen i en stekepanne oppvarmet med olje, stekt på begge sider.
- Fyllingen til brygging kan være laget av grønnsaker, sopp med tilsetning av ost, forskjellige sauser.
Bisol av hakket kjøtt - oppskrift
Briol, hvis klassiske oppskrift vil bli presentert senere, er tilberedt av lavmakt svinekjøtt eller biff. Som en krydder, i tillegg til salt og pepper, kan du legge til en blanding av humle-soleli eller provençalske urter. Det er lov å erstatte majones med en blanding av rømme og sennep, og grønne løk med salat, løk.
ingredienser:
- forkjølt - 400 g;
- egg - 6 stk.
- melk - 100 ml;
- greener - 1 gjeng;
- majones - 150 g;
- ost - 120 g;
- grønne løk - 1 gjeng;
- syltet agurk - 2 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Pisk eggene med salt, pepper og melk.
- Hakk salt, pepper, bland og slå, del i porsjoner, rull inn i baller (6 stykker).
- Rull ut hver servering av hakket kjøtt mellom kuttene av filmen, og overfør deretter til en tallerken med en del av eggbunnen, helt i en panne.
- Bland de skivede agurker, løk, grønnsaker og hvitløk med majones og ost.
- Stekt på begge sider av brygge av hakket kjøttfylling, brett med ruller.
Brioche fra kyllingfilet
Brizol - en oppskrift som kan utføres med kyllingfilet i stedet for hakket kjøtt, i stor grad forenkler oppgaven, sparer deg fra det intrikate og krevende utholdenhetsknappen. Det er viktig at kjøttet som kuttes over fibrene, blir godt jevnt avstøpt ved hjelp av en matfilm og deretter krydret til smak.
ingredienser:
- kyllingfilet - 3 stk.
- egg - 6 stk.
- mel - 40 g;
- greener - 1 gjeng;
- majones - 150 g;
- ost - 100 g;
- purre - 1 stk;
- sopp - 400 g;
- salt, pepper, urter, olje.
forberedelse
- Kyllingfileter er kuttet, utfoldet som en bok, slått, krydret.
- Beat alternativt 2 egg, sesong, dyppet i en blanding av mel i melet, legg i en stekepanne, stek fra to sider.
- Bland majones, grønnsaker, ost, stek fra purre og sopp.
- Fyll kyllingens brygge med den resulterende blandingen, brett i halvparten.
Pizza briol - oppskrift
Brizol med smeltet ost, tilberedt av svinekjøtt, oppnås samtidig øm, solid, næringsrik og aromatisk. I påfyllingen kan du legge til greener, finhakkede grønne løk eller presset gjennom pressen hvitløk, og hakk grønt eller ristet små blender i en blender.
ingredienser:
- svinekjøtt - 400 g;
- egg - 6 stk.
- melk - 100 ml;
- greener - 1 gjeng;
- majones - 120 g;
- ost fusjonert - 200 g;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Grind svinekjøtt, sesong, del i porsjoner, rull ut hver.
- Visp eggene, sesong, hell porsjonsvis i en tallerken, inn i hvilken lag et kjøttlag.
- Arbeidsstykkene flyttes vekselvis til stekepanne, stekt på begge sider.
- Smør broggen av svinekjøtt fra den ene siden med majones, supplement med revet ost, brett med ruller eller i halvparten.
Brioche fra fisk
Briol er en oppskrift som kan utføres med fisk. I dette tilfellet foreslås en variant av en tallerken med en torsk, som kan erstattes med pollock, hake, gjeddeabbor. Selv uten ekstra ingredienser, vil parabolen være deilig og vannavstøtende, og hvis du kompletterer den med fylling av grønnsaker med urter, ost og saus, blir det en delikatesse.
ingredienser:
- torsk - 500 g;
- egg - 6 stk.
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- mel - 4 ss. skjeer;
- fylling (valgfritt) - å smake;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Tressku renset, kvitt bein, hogge fileten sammen med løk og hvitløk.
- Legg egget, krydder, rull delene av bunnen mellom filmen.
- Smør egget med salt, pepper.
- Stek frø fra torsk, slipp fisklag i en del av eggblandingen og hell dem på en oppvarmet stekepanne.
- Hvis ønskelig, komplementere produktene med fylling.
Tyrkia briquet
Briocle i en panne, oppskriften av som vil bli presentert senere, blir forberedt lettere enn vanlig, på grunn av separat steking av eggblandingen og kjøttet, men dette gir ikke smak av originalen. I stedet for tomatpuré, brukes ofte krydret tomatsaus eller krydret ketchup, og i stedet for rømme, naturlig tykk yoghurt .
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- egg - 6 stk.
- vann 50 ml;
- rømme - 300 g;
- tomatpuré - 50 g;
- syltet agurk - 2-3 stk.
- løk - 200 g;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Filet av kalkun er kuttet i lag, slått, deretter kuttet i strimler, krydret.
- Stek løk i olje, legg kjøtt, brun.
- Tilsett rømme tomater, krydder, stek i 5 minutter.
- Smør egg med vann, salt, pepper, stek i en panne egg pannekaker.
- En halvdel av pannekake er fylt med kalkunfylling, tilsett en syltet agurk, dekke den andre halvdelen.
Oksekjøtt
Den deilige oksekjøttet, som er oppskrevet i anbefalingene nedenfor, er i harmoni med fyllingen av friske tomater, som er supplert med revet hard eller smeltet ost, majones, grønn og hvitløk om ønskelig. I fyllingen kan du legge til ett egg for en jevn tekstur.
ingredienser:
- kalkunfilet - 700 g;
- egg - 6 stk.
- tomater - 2-3 stk.
- ost - 150 g;
- majones - 2 ss. skjeer;
- greener og hvitløk - å smake;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Ristet biff er saltet, peppered, supplert med egg, blandet og porsjonert rullet mellom filmen.
- Pisk eggene med tilsetning av salt og pepper.
- Deler av eggblandingen kombineres med kjøttlag, helles i en oppvarmet panne, brunet.
- Server briol med tomater, som skal kuttes, legg halvparten av pannekake, legg til ost, majones og grønnsaker. Produktene er brettet i halv eller rullet opp med rulle.
Briett med sopp - oppskrift
Briol med sopp er utarbeidet av en litt annen teknologi, men for mange husmødre, som er skremt av det faktum at det ruller hakket kjøtt, kan det være en godsend. Som kjøttbasis kan du bruke svinekjøtt, biff, kylling eller kalkun, og sopp erstattet med skogs sopp, pre-brew dem.
ingredienser:
- forkjølt - 500 g;
- egg - 8 stykker;
- mushroom - 300 g;
- melk - 200 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- majones - 6 ss. skjeer;
- salt, pepper, urter, dill, olje.
forberedelse
- Pisk egg med melk, tilsett salt og pepper, bake eggpannekaker, la dem avkjøles.
- Hakkede krydder til smak, tilsett litt melk, spred på pannekaker, fra oven spred et lag majones med dill og hvitløk.
- Riv produktene med hakkede sopp, brett med ruller og bake i form i ovnen i 20 minutter.
Bisol med pølse og ost
Enkelt og enkelt på bare noen få minutter, kan du tilberede en brygge til frokost, legge til en eggmasse direkte i en panne, skiver og revet ost. Mesajon i eggblandingen kan erstattes med rømme, krem eller bare melk, og også utfylle parabolen når du steker eller serverer med greener eller grønnsaker.
ingredienser:
- pølse - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- ost - 30 g;
- majones - 1 st. skje;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Pisk eggene med salt, pepper og majones, hell i en oppvarmet stekepanne med smør.
- Halvparten av omelett er lagt ut med pølse og mashed ost kuttet i krus.
- Et minutt senere, dekke fyllingen med en andre halvdel og stek briolen med pølsen i 2 minutter på hver side.
Lazy briol - oppskrift
Lazy briol kan tilberedes i essens med noen fylling, forskjellig fra den foreslåtte. Sopp kan erstattes med stekt courgette eller aubergine eller hermetisert produkt, og rømme med sennep med majones. Server fatet utelukkende i en varm form, dryss finhakket urter.
ingredienser:
- hakket kjøtt - 200 g;
- egg - 4 stk;
- mushroom - 200 g;
- syltet agurk - 2 stk.
- melk - 40 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- ost - 100 g;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- sennep - 1 teskje;
- salt, pepper, greener, olje.
forberedelse
- Egg blir slått med salt, pepper og melk, tilsett kjøttpålegg, rør og bake 2 pannekaker.
- Stek sopp i olje, kul.
- Legg agurkestrimler, ost, rømme, sennep, rør, fyll med varm brioche fylling.
Bris i ovnen
Elementær og lett å tilberede en brygge av hakket kjøtt i ovnen. I kjøttpåfyllingen kan tilsettes, om ønskelig, hakkede greener, revet hard ost, skiver av grønnsaker som er forkokt i en panne, og dermed berikker egenskapene til maten. Du kan servere fatet med ferske grønnsaker, urter og saus.
ingredienser:
- forkjølt - 400 g;
- egg - 6 stk.
- løk - 1 stk;
- melk - 150 ml;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Smør egg med tilsetning av melk, salt og pepper, bake pannekaker fra den oppnådde basen.
- Bland forkjøttet med hakket løk, podsalivayut, pepper.
- Smør blandingen med eggpannekaker, brett med ruller og legg dem i en mugg.
- Billets sendes til å bake i ovnen i 25 minutter.
Brosol i multivarket
Hvis du har en multi-cook-enhet, kan du lage en deilig briol med den. Følgende er en variant av fylling med friske grønnsaker, som kan erstattes på vilje med en blanding av syltet agurk med majones, ost og friske urter, soppfylling eller noe annet valg og smak.
ingredienser:
- forkjølt - 500 g;
- egg - 6 stk.
- agurker og tomater - 2 stk.
- majones - 120 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, greener, olje.
forberedelse
- Den krydrede forkjøttet er delt inn i porsjoner, så vel som eggpisket med salt og pepper.
- Del av fylling dyppet i eggblanding, legg i en bolle med olje, presset ned for å få en flat kake, helles med egg, kokt på "Bake" for å rødme på begge sider, vende om med to kniver.
- Smør pannekaker med majones med hvitløk, supplert med skivede tomater og agurker.
- Server briol med grønnsaker på en tallerken med grønnsaker.