Meksikansk matrett - chili suppe - er ekstremt populær, ikke bare i dette landet, men også utenfor den. Dette er en tykk, krydret og krydret suppe, hovedrediensene er krydret rød chili pepper og kjøtt. Resten av ingrediensene - bønner, tomater, løk og hvitløk, samt krydret og krydret krydder kan variere avhengig av oppskriften.
Chili suppe - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- biff - 700 g;
- bønner - 230 g;
- tomater - 490 g;
- løk - 75 g;
- fersk hvitløk - 10 g;
- sukker - 5 g;
- eddik vin - 15 ml;
- frisk chili til smak;
- vegetabilsk olje - 55 ml.
forberedelse
Forsøke bønnene i vann i 12 timer. Deretter kokes i 2 timer. Finhak kjøttet og legg stekepannen med varm olje, stek til biterne er brune, og overfør deretter til en dyp kasserolle. Hakk løk og hvitløk frityr i en panne i et par minutter og skift til kjøtt. Vi skreller tomater fra skallen, etter at de har senket dem i kokende vann, finhakket og sendt til de tilberedte ingrediensene sammen med kokte stringsbønner. I en panne med alt innhold tilsetter du en halv liters vann, krydder og kok i 25 minutter. Noen minutter før slutten av preparatet, hell eddik og sett sukker. Vi serverer ferdig tallerken med mais tortillas.
Chili suppe med bønner og hakket kjøtt - oppskrift
Merkbart øke oppskriften av parabolen vil hjelpe til med å bruke kokte bønner på forhånd eller hermetisert belgfrukter.
ingredienser:
- hakket kjøtt - 600 g;
- kokte bønner - 400 g;
- tomat - 110 g;
- løk - 80 g;
- hvitløk - 10 g;
- chili pepper - 15 g;
- tomatpuré - 35 g;
- koriander - 1 teskje;
- buljong - 550 ml.
forberedelse
Spred hakkede løk, hvitløk og chili. I en separat bolle, brun hakk. Fjern tomater fra peeling og hogge. Kombiner alle ingrediensene, hell buljongen, legg til tomatpastaen. Kok suppen i en halv time. 5 minutter før servering, tilsett kokte bønner og koriander. Server suppen med nachos chips.
Chili Con Carne-suppe - Oppskrift
Chile konkerne eller "chili med kjøtt", så navnet på suppe er oversatt, er kjent for beundrere av krydret meksikansk mat, som det er besøket kort i dette landet. Oppskriften på chili suppe krever enkle og rimelige ingredienser som gir parabolen en unik smak.
ingredienser:
- biff - 450 g;
- tomater - 450 g;
- hermetisert bønner - 450 g;
- løk - 55 g;
- hvitløk - 15 g;
- chili pepper - 15 g;
- zir - 5 g;
- koriander - 25 g.
forberedelse
Hakk løk og hvitløk i en panne. Klipp kjøttet i små biter og legg til steke. Ses med zirafrø og fortsett å steke. Skal tomater, kombinere med ingrediensene og lag i 10 minutter. Klipp chili og legg til blandingen. Tilsett 900 ml vann og kok suppen i 50 minutter. 10 minutter før du serverer suppen, plasser bønner og hakkede koriander. Klar til å servere suppe med kokt ris.
Meksikansk chili suppe med bønner
ingredienser:
- hermetisert bønner -300 g;
- løk - 65 g;
- gulrøtter - 35 g;
- tomater - 290 g;
- hvitløk - 15 g;
- chili pepper - 15 g;
- olje-30 ml;
- buljong - 950 ml;
- Bulgarsk pepper - 65 g.
forberedelse
Finhakk løk, hvitløk, gulrøtter, paprika og chili. Skalte tomater fra skallet og hogge med grønnsaker, og etter redde sammen. Hell kokongen og kok suppen i 15 minutter, legg deretter bønnene og hold på ovnen i ytterligere 10 minutter. Ferdig suppe sesong med hakket hvitløk. Når du serverer, kan du legge til ferske chili pepper for større klarhet. I Mexico serveres suppe med rømme og mais tortillas.