Alaska pollack i stekepannen

Et utmerket budsjett og deilig alternativ fiskemeny vil være pollock, stekt i en panne. Denne typen fisk leverer ikke feil til husmødrene når de forbereder ekstra oppgaver, og har en anstendig smak.

Fra våre oppskrifter som tilbys nedenfor, vil du lære å lage pollack i battered stekepanne. For å gjøre dette trenger vi en fiskfilet, som på grunn av smeten er veldig saftig og beholder maksimalt nyttige egenskaper.

Hvordan grille pollackfileter i ølbatteri?

ingredienser:

For batter:

forberedelse

Filet av pollock om nødvendig avfrost, vasket, godt tørket med papirhåndklær og kutt i stykker av ønsket størrelse og form. Hver stykke sprinklet med en bakken blanding av paprika og salt.

For å lage en smør blander du eggeplomme, lysøl og hvetemel. Deretter slo proteinet med en klype salt til et tykt skum og innfør forsiktig inn i melblandingen.

Dyp hvert stykke pollockfileter først i mel, og deretter i den forberedte ølsmeten og legg ut på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek til en vakker, deilig bruning fra alle sider.

Alaska pollack stekt i stekepanne - oppskrift

ingredienser:

For batter:

forberedelse

Filetene av pollock vaskes og tørkes. Deretter kuttes i stykker av ønsket størrelse, krydder med salt, pepper, malt paprika og koriander, hell sitronsaft, bland og stå i tjuefem minutter.

Egg slår opp med salt med en mikser eller visp, hell i krem ​​eller melk og bland. Deretter henter litt mel, vi starter en smør, konsistensen som vil ligner pannekake smeten. Massen skal være homogen og inneholder ikke floury klumper.

Vi smelter de forurensede biter av Alaska pollack i den kokte deigen og legger den i en stekepanne med rød-varm vegetabilsk olje. Når fisken blir rosenrød på begge sider, tar vi den ut på en tallerken.