Middelhavssalat

Velsmakende, lette kalorier med salat av middelhavsmat fra grønnsaker, friske urter og sjømat er blitt hyppige gjester på bordene av folk som bryr seg om deres helse og figur. Vi legger oppmerksom på en veldig original og krydret salat med agurker, reker og gulrøtter. Det er ikke bare veldig enkelt å forberede, men også flott for både et festlig bord og en romantisk middag.

Middelhavssalat med reker

ingredienser:

• reker - 500 g;
• fersk agurk - 4 stk.
• Bladsalat - 150 g;
• sitronsaft - 3 ss. skjeer;
• eplejuice - 3 ss. skjeer;
• olivenolje - 5 ss. skjeer;
• valnøtter eller mandler - å smake;
• salt, pepper - å smake;
• soya saus - 1 teskje;
• Ristet ingefærrot - 0,5 ts.

forberedelse

Oppskriften på en middelhavssalat er ganske enkel. I saltet kokende vann setter vi de skrellede reker og kok dem med lokket lukket i 7 minutter på lav varme. Deretter kaster vi den tilbake til colander og venter til de avkjøles. Agurker er mine, tørket, kutt av spissene og ristede strøer eller tynne skiver.

Gulrøtter er rengjort og tre på en riper. Blader av salat vasket, sortert, tørket og rive hendene på små biter. Kokt reker i en gjennomsiktig dyp salatskål og bland dem forsiktig med alle grønnsaker. Separat, i en liten bolle, kombinere eple og sitronsaft, legg til litt olivenolje, soyasaus og smør lett sausen med en gaffel. Tilsett revet ingefær og hell den resulterende blandingen av salaten vår. Sett deretter Middelhavet salat i 1 time i kjøleskapet og gi det litt tid til å stå, suge. Før servering, drykk på toppen med hakkede valnøtter eller mandler.

Hvis du liker denne parabolen, har vi flere flere egnede alternativer: en oppskrift på Caesar med reker og salatrecept med havkocktail . Forbered deg på helsen din!