Sommeren er en sesong med grønnsaker og frukt. Dette er en varm tid, når moderne husmødre ikke sitter rundt. Salting og konservering er et utmerket tillegg til bordet om vinteren. I denne kalde sesongen trenger vi, som aldri før, en ekstra kilde til vitaminer. For å øke immuniteten, for å beskytte deg selv og kjære fra uventede forkjølelser, vil det hjelpe syltet og hermetisert grønnsaker. De beholder sine nyttige egenskaper i lang tid, og derfor er de så verdsatt av mange. Koreansk agurker er en av disse rettene.
Hvis du vil tilfredsstille gjester og kjære med smakfulle agurker, og pickles blir saltet og marinert, lag agurker på koreansk til vinteren. Koreansk mat er som regel preget av aromatiske krydder og krydrede retter. Til fans av piquant smak denne enkle, og samtidig uvanlig, oppskrift hvordan å lage agurk på koreansk, vil like.
Agurker på koreansk - reseptnummer 1
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- gulrøtter - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 1 glass;
- soya saus - 2 ss;
- 9% eddik - 1 glass;
- sukker - 1 kopp;
- salt - 100 g;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- krydret krydder for gulrøtter koreansk - 15 g.
forberedelse
Hermetiserte krydret agurk på koreansk er ikke vanskelig.
Agurker skyll godt under rennende vann, klipp av spissene. Klipp dem i 8 lobuler, deretter kutt over to eller tre stykker (avhengig av størrelsen på grønnsaken). Vi får liten brusochki. Gulrøtter rengjør og gni på en spesiell rist for salater på koreansk. Skrell hvitløk og finhakk det (du kan passere den gjennom en spesiell trykk).
Forbered marinaden. For å gjøre dette, bland vegetabilsk olje med soyasaus, eddik, sukker og salt.
Agurker og gulrøtter satt sammen i en bolle, legg til en spesiell krydder for gulrøtter i koreansk, hvitløk og bland godt. Hell den tilberedte marinade og bland godt igjen. La blandingen stå i minst 5 timer (du kan gå for en dag, du trenger ikke å sette den i kjøleskapet). Ferdet syltet agurk i koreansk stil i små steriliserte krukker (0,5-1 liter), deksel og steriliser i 10-15 minutter. Banker rulle opp og vikle inn til helt avkjølt. Det er klare agurker på koreansk. Oppskriften, som du ser, er ganske enkel og krever ikke spesiell kulinarisk forberedelse og komplekse ingredienser.
Agurker på koreansk - oppskrift nummer 2
Om sommeren kan du tilberede friske agurker i koreansk stil til festbordet. Denne lette snacken i matlagingen er litt annerledes enn den analoge boksen.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- salt - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 5 ss;
- eddik - 2 ss;
- soya saus - 2 ss;
- sesam - 1 ss.
For Jannem:
- hvitløk - 4 fedd;
- rød pepper - ¼ ts.
forberedelse
Oppskriften på agurksalat på koreansk er veldig enkel. Agurker skåret i skiver, som i den første varianten, salt med alt saltet, bland godt og sett til side i 30 minutter. På denne tiden, lag en dressing for en salat. Frø av sesam lett yngel, du kan til dette formål sette i en mikrobølgeovn i 1-2 minutter eller i en stekeovn oppvarmet i en stekepanne legg sesam og rør for å steke til gyldenbrun. I sesam rist eddik, tilsett soyasaus, sukker. Refuel add
Drenk, agurk vann og legg dressing. Hvis ønskelig, kan løk legges til salaten. Rør blandingen og sett i kjøleskapet.
Salat av agurker på koreansk er godt kombinert med andre retter, men kan fungere som en egen snack.
Også på koreansk kan du forberede og andre grønnsaker: gulrøtter , hvitkål , blomkål eller tomater .