Sitron krem - dette er en ekte engelsk delikatesse, som minner om konsistensen av sitron syltetøy eller vaniljesaus. Den har en søt smak med syrlige notater og en delikat tekstur. Denne desserten er flott for pannekaker, toast eller bare som fylling for kjekskake. Forbereder engelsk sitronkrem raskt og enkelt, for lang tid øker stemningen med sin lyse farge og deilige sitrus aroma. La oss finne ut hvordan du lager denne solfylte og deilige desserten.
Oppskriften på klassisk sitronkrem
ingredienser:
- sitron - 5 stk.
- granulert sukker - 200 g;
- egg - 4 stykker;
- smør - 50 g.
forberedelse
Hvordan lage en sitron krem? Vi tar frisk frukt av sitroner, fra to stykker nøyaktig fjerner vi en peeling, og fra de andre presser vi ut juice. I en kasserolle helles sukker, tilsett revet på en fin ristet sitronskall og bland. Deretter helles ferskpresset juice og slått egg på forhånd. Gi massen på 30 minutter for å infisere, og forsiktig filtrer gjennom en sil. Tilsett litt smør og lag på lav varme, stadig omrøring, til tykk - ca 20 minutter. Hell deretter sitron vaniljesaus på glassglassene, avkjøl og lagre i kjøleskapet.
Sitron krem med manga
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- semolina - 2 ss. skjeer;
- granulert sukker - 250 g;
- smør - 200 g;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Hvordan lage en sitron krem? Melk helles i en gryte, sett på en langsom brann og varm til 80 ° C. Hell deretter gradvis på mango og kok i 3 minutter før fortykning, omrøring. Deretter fjern pannen fra brannen og la den avkjøles. Så snart manken blir kald, visp det godt med egg, sukker og mykgjort smør. Sitronzest er gnidd på en liten rist, og sitroner seg er vridd gjennom en kjøttkvern og tilsett alt til kremet. Vi blander det godt med en mikser og hell den i krukker. Denne desserten er perfekt kombinert med ulike croissanter, ruller og annet bakverk.
Rømme og sitronkrem
ingredienser:
- rømme - 200 ml;
- egg - 5 stk.
- sitron - 2 stk;
- pulverisert sukker - 100 g;
- laurbærblad - 5 stk.
forberedelse
Forvarm ovnen til 200 ° C. Sitronzesten gnides på en fin riper, klemmer hele saften ut av den. Rømme er spredt i en liten gryte, legg laurbærblad, sitronskall, ta på sakte brann og varm opp, men ikke koke. Ved et høns egg separerer vi proteinet fra eggeplommen. De resterende eggene blandes med sukkerpulver og piskes grundig med en mikser til en frodig masse er oppnådd. Hell i sitronsaft og slå den litt mer. Gjennom sikthellet i den oppvarmede rømme, legg massen i en bakervarer, legg den i en dyp panne, halvt fylt med vann, og send den til ovnen i 45 minutter. Den ferdige fløten er dekorert med de resterende laurbærbladene.
Kremet sitronkrem
ingredienser:
- sitron - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- granulert sukker - 0,5 varer;
- krem 30% - 500 ml;
- gurkemeie - 1 teskje.
forberedelse
Sitron ordentlig min, legg i en kasserolle med vann og kok (ca 25 minutter) over lav varme. Deretter avkjøles det i kaldt vann, kutt det i halv og klem det inn i blenderskålen. Vi legger huden, egg og litt gurkemeie for å gi vår krem en lys farge. Hele brønnen slår inn i en homogen masse, tilsett sukker og hell alt i pannen. Vi legger på en gjennomsnittlig brann og bringer den til en fortykkelse, som stadig forstyrrer.
Klar krem blir avkjølt til romtemperatur og blandet med pre-pisket krem. Det er alt, en veldig smakfull kremaktig sitronkrem er klar!